是谁发明的铁锅（是谁发明的铁锅呢）

admin 发明家 2023-05-03 101 0 是谁发明的铁锅

本篇文章给大家谈谈是谁发明的铁锅，以及是谁发明的铁锅呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

1、铁锅最早出现在哪个朝代？古人是如何利用它来做饭的？
2、锅是何时出现的？没有锅之前古人是怎么做饭的？
3、锅是谁什么时候发明的?
4、有谁知道炒菜的铁窝在古代什么时候发明的或是才有的?
5、锅是哪个朝代出现的？没有锅古人是怎么做饭的？
6、平底锅是谁发明的

铁锅最早出现在哪个朝代？古人是如何利用它来做饭的？

铁锅是中国人的一个很实用的发明，有了铁锅，人们可以很方便的进行烹饪烧煮食物，铁锅最早是出现在汉代的，汉代的时候铁锅还是一种很奢侈的用品，因为当时的铁的冶炼十分落后还不能达到十分先进的地步。当时的铁锅烧制还是生铁的烧制，所以从耐用性和实用性上来说还不是特别的给力。天空中经常有陨石落下，陨石中会带有纯的铁，纯的铁在当时的冶炼技术下是根本达不到的，所以这种宝贵的铁一般尘闭培都用来做兵器，被称为削铁如泥的宝剑。人们用铁锅来做饭也只是有钱有权的人在平常来烧烧米饭之类的。

中国古代使用最多的一种炊具是陶器，陶器的做法在很早之态厅前就被古人学会了。他们用陶器做成各种形状，有碗，有盆，还有锅子。陶器的使用对于古代人来说是很方便的，这主要得益于当时熟练的烧制技术。生产力一直是影响人们生产生活的一大要素，后来到了宋代的时候，人们对铁的开采和冶炼有了新的认知，人们才逐渐普遍使用铁锅。

铁锅的使用绝对算得上是一次很大的突破。人们在使用铁锅的时候发现了铁锅良好的导热性，这让很多新的炒菜方式得以实现。从小火慢炖到大火快煮，从油煎小炒到大火爆炒，新的炊具有新的炒菜方式，这也使得人们的饮食生活发生了很多新的突破。杭帮菜，东北菜，四川菜，样派唯样都很好吃。

我们现在广泛使用铁锅的现象就是从古代延续下来的。铁锅在我们的生产生活中比较方便，这是现在的生产力所决定的。但是也有很多科学家发明了更强的新型瓷砖，是铁锅性能的再一次提升，可以想见，在不久的将来，饮食也会发生巨大的变化。

锅是何时出现的？没有锅之前古人是怎么做饭的？

锅对于人类来说是再常见不过了。是人们生活当中最常用的炊具。许多好吃的饭菜都是通过这个炊具而产生的。在春秋时期人们就会熟练的使用冶炼技术，但是直到宋朝时期，人们才开始普遍的使用起了铁锅，进行各种花样的烹饪方法。在没有铁锅之前，人们烹饪的方式基本是以烤、煮、煎等烹饪方式为主。

一、锅的历史

中国的冶炼技术开始于春秋战国时期。而开始用铁锅来做饭，是在汉朝的时期。在中国的河南出现了一个巨大的铁锅，而在湖北和广东地区都出土过隋唐朝代的铁锅。所以中国人使用铁锅作为炊具已经有两千年的历史。但是当时的冶炼技术还不够熟练，只有王公贵族使用铜质的炊具，唐朝时期贵族是用铁质的炊具做饭菜，在宋朝以前的人民还是用陶制的炊具做饭。直到宋朝因为冶炼的技术提高，因此铁锅十分便宜，于是才被广泛的使用。

二、锅之前古人如何做饭

因为没有铁锅的出现，所以无法实现多种多样的烹饪方式。古代人们做菜的方式比较简一。比如说汉朝的时候，人仿誉们是以肉为主嫌大型，所以基本都是以炙烤为主，就是将肉放在炉子上面烤着吃，烤肉的种类还多种多样，鱼类、各种肉类。除了烤炙之外，还有煮的芹猜方法，在宋朝以前，这也是人们经常用的烹饪方法。同时还有煎的方法，人们将肉类放在釜里面，然后加上火，等到水收干了之后就是煎的方法。所以古人为了更好的食用食材可谓是用尽了苦心。

铁锅虽然在现在被大家普遍使用，但是在宋朝之前是没有广泛使用铁锅的。没有铁锅的时代，人们通过烤、煮、煎等方式对食物进行烹饪。从古代就可以看出人们对于美食的品味一直在不断的追求，而对于美食的追示同时也反应出人们对生活品质的追求。同时铁锅的演变的进程，也可以看出人们当时生活水平的状态。

锅是谁什么时候发明的?

高压锅是在1681年发明的,发明人是法国的医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平。

300多年以前，法国青年医生帕平因故被迫逃往国外。他沿着阿尔卑斯山艰难跋涉，打算去瑞士避难。帕平一路上风餐露宿，渴了找点山泉喝，饿了煮点土豆吃。

有一天，帕陵野平走到一座山峰附近，他觉得饿了，于是找了一些树枝，架起篝火，又煮起土豆来。水滚开了几次，土豆依然不熟。为了肚子尺陵喊，他无可奈何地把没熟的土豆硬吃了下去。这件不给他的印象深极了。

几年后，帕平的生活有了转机，他来到英国一家科研单位工作。阿尔卑斯山上的往事，他仍记忆犹新。他找来了许多参考书，查算了山的高度。一连串的问题在帕平脑子里翻腾：物理学上的什么定律能够解释这个现象？水的沸点与大气压有什么关系？随后，他又设想：如果用人工的办法让气压加大，水的沸点就不会像在平地上只是摄氏100度，而是更高些，煮东西所花的时间或许会更少。

可是，怎样才能提高气压？

帕平自己动手做了一个密闭容器，他要利用加热的方法，让容器内的水蒸气不断增加，又不散失，使容器内的气压增大，水的沸点也越来越高。可是，当他睁大眼睛盯着加热容器的时候，容器内发出咚咚的声响。帕平吓坏了，只好暂时停止试验。

又过了两年，帕平按自己的新想法绘制了一张密闭锅图纸，请技师帮着做。另外帕平又在锅体和锅盖之间加了一个橡皮垫，锅盖上方还钻了一个孔，这样一来，就解决了锅边漏气和锅内发声的问题。帕平把土豆放入锅内，点火，冒气，10多分钟之后，土豆就煮烂了。然而，他仍不满足，煮鸡行不行？煮排骨行不行？

1681年，帕平造出了世界上第一只压力锅——当时叫做“帕平锅”。他邀请英国皇家学会的会员们来参加午餐会，实际上是对压力锅进行“鉴定”。带着高高白帽子厨师，当着众多科学家的面，把几只活蹦乱叫的鸡宰了，塞进压力锅里，然后架到火炉上。那些满腹经纶的专家一杯茶还没有喝完，一盘盘热气腾腾、香味扑鼻的清蒸鸡，已经摆在他们的桌上了。哈哈！鸡肉全烂熟了，鸡骨头汪首也软了。“这是在变魔术吗？”这此老资格的、又爱挑眼的科学家们被折服了。从此，帕平和高压锅一起，名扬四方。

是谁发明的铁锅（是谁发明的铁锅呢）

有谁知道炒菜的铁窝在古代什么时候发明的或是才有的?

说起这种铸铁锅那可是历史悠久了，大概从春秋战国出现了铁器之后，首先进入生活用品的东西就应该是这种铸铁锅了，中国人已经使用了两千多年了。据史书记载，武则天最喜欢吃用这种铁锅炒的菜了，拿武则天稿圆的话说，就是“肴味适于口”。当时皇宫里最贵重的铸铁器皿只有两个，一个是摆放在院子中间防火用的大铁缸，一个是御膳房里做饭炒菜用的大铁锅。文化大革命以后开始吃大锅饭，食堂使用的就是铸铁锅，大个的铸铁锅直径能达到两米左右，炒菜用的铲子是木把大铁锹。熟铁锅是制铁工艺进步的产物，大量生产应该是清末以后的事情了，清代皇宫御膳房为皇帝做饭用的锅就是这种锅和上面说的铸铁锅。国内饭店餐馆使用的铁锅就属于这种熟铁锅，现在加拿大唐人街越南人店铺里卖的真正铁锅就是这种熟铁锅，这种熟铁锅都是手工打制的，这种熟铁锅枣敬激相对于铸铁锅薄很多，也轻很多，缺点是比铸铁锅容易糊锅。上面说的这两种铁锅都有一个致命的弱点，那就是生锈，通常都是越使越黑，无论用什么办法都无法解决这个问题。于是在制铁工艺进一步发展的情况下，人们又发明了不锈钢铁锅，也就是我说的第三种铁锅。不锈钢铁锅的出现从根本上解决了铁锅生锈的问题，但新的问题又出现了，那就是不锈钢铁锅遇热不均匀，糊锅现象无法解决，尽管现在的不锈钢铁锅对这个问题已经有所改进，但这个缺点仍然没有从根本上解决。不过不锈钢铁锅的优点也是显而易见的，那就是不生锈不沾锅，显得干净好看。在铁锅缺点无法解决的情况下，美国杜邦发明了不沾锅，不沾锅解决了很多铁锅的缺点，但它自身的缺点又出来了，那就是致癌。凳袜说句老实话，杜邦不沾锅是为美国人发明的，而不是为中国人这种大火大油炒菜而发明的。尽管不沾锅不怕高温，不怕油炸，但在现实中，不沾锅的所谓不怕都是有条件的，而这些条件又恰恰是我们中国人在炒菜过程中无法克服的。用中国人炒菜的方法，不沾锅就没有不掉漆的，结果是使用到一定程度的不沾锅的锅底就变色了，所谓的不沾锅也开始沾了，掉下的漆在高温与热油作用下，出现了可怕的化学分解，于是致癌物质出现了。