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中国历史上豆腐的起源,究竟是哪个朝代,是谁发明了它?
豆腐的发明者是西汉时期的淮南王刘安。据说刘安不是为了发明豆腐而发明的,而是在炼丹的时候,无意促成的,结果他的意外收获,成就了人们餐桌上一道营养丰富的佳肴。
刘安除了发明豆腐而名流千古外,他还有另外一项伟大的成就,就是收集编著了《淮南子》这本书,该书主要是收集了汉初关于社会思想和科技研发的内容。除此,刘安还喜欢研究炼丹养生,因此门下接纳了很多门客,都是他日常中的谋士,其中有八位门客因为学问高深被誉为“八公”,八公也是刘安在炼丹中的得力帮手。豆腐就是在刘安和八公炼丹过程中发明的。
刘悉困安在炼丹时,误将石膏倒进豆汁里,本是一个错误,结果却豆汁成了固体。因州陆册为想着这两样东西都是可食用,没有毒,于是八公提议品尝下这块“固体”,谁知道品尝后惊喜发现入口即化、鲜嫩无比,从此,豆腐便被搬上了餐桌,慢慢的人们发现,豆腐不仅是口感好,而且还是非常有营养价值,老少皆宜,从此变成了餐桌非常受欢迎的一道菜。
"中国豆腐第一村"就在以八公命名的八公山下。现在游客到这里,可以品尝到八公山非常特色的豆腐宴,八公山的豆腐依然保持用传统工艺制作,保持了豆腐最淳朴的味道。
中国这个拥有八大菜系的美食王国,从东南到西北,册宏在刘安发明的豆腐基础上,各地方的厨艺高手把豆腐更进一步研发,变成了一种又一种具备地方特色的豆腐,成为了一道有一道美味,甚至把豆腐的工艺和美味传遍了整个世界。
请问豆腐是谁发明的?
关于豆腐的发明者,有两种说法:第一种说法春秋战国的乐毅是豆腐的发明者;第二种说法是西汉时期羡慎的淮南王刘安是豆腐的发明者;这两种说法都有一定的道理,不过我认为乐毅是豆腐的发明者的可能性最大,因为乐毅的生卒年代比淮南王刘安早一百多年。而说淮南王刘安是豆腐发明者的依据主要是他著的一部书《淮南子》里收录记载了豆腐的做法。作为一部广记坦派仿天下杂事的书,他很可能收录了前人的发明成果
,只能说淮南王刘让纤安的《淮南子》最早记录了豆腐的做法,而发明者是乐毅。
豆腐的老祖师是乐毅还是刘安
乐毅.
战国时期,燕国有位大将名叫乐毅,他不仅精通兵法,且十分孝顺。相传我们今天吃的豆腐,就是他为孝顺父母发明的。
当时,乐毅的父母已兆腔神年迈,好多牙齿已经动摇,有些食物无法咀嚼。乐毅看在眼里,急在心里,决定为年迈的父母制作美味且松软的食物。
于是,他将家里的黄豆泡在水里,然后用石磨磨成汁,煮熟给父母吃,本以为父族亏母很喜欢,但父母吃了点后都皱起了眉毛,乐毅感到很纳闷,亲自尝后,才发现豆汁里面全是豆渣,真的很难吃。
他又重新磨了一些豆子,用一块纱布将豆渣过滤后,再放进锅里煮,这次很可口。
后来,乐毅听人说石膏粉可以降火,他就买了些放进豆浆里,没想到豆浆变成了块状。
他惊讶地捞起一块品尝,发现不但味美,而且顺滑爽口,立刻乘了一碗给爹娘吃,没想到父母也赞不绝口。于是,最初的豆腐就这样发明了。
孝顺的乐毅意识到其他老人也像父母一样,有些食物咬不动,于是就教给大家做豆腐。
后来,人圆逗们为了纪念乐毅的孝心,就将其尊奉为发明豆腐的祖师爷。
乐毅是谁??
了解《三国演义》的人都知道,诸葛亮常常自比“管乐”,“管”是管仲,“乐”就是乐毅。
乐毅是谁?为什么诸葛亮都把他当做偶像?
乐毅(yuè yì),生卒年不详,子姓,乐氏,名毅,字永霸。中山灵寿人,战国后期出色的军事家,魏将乐羊后裔,拜燕上将军,受封昌国君,辅佐燕昭王复兴燕国。
公元前284年,他统帅燕国等五国联军攻打齐国,连下70余城,发明了我国古代战争史上以弱胜强的闻名战例,报了强齐伐燕之仇。后因受燕惠王猜疑,投靠赵国,被封于观津,号为望诸君。
诸葛亮都这么崇拜的人,必定很厉害,我嫌饥们从两个方面来了解一下:
一军事才干
在我国的历史上,无论是文臣仍是武将,都必须具备必定的军事才干。而乐毅是战国史上的一位可贵的归纳型人才。
第一,他是实战派的谋战军事家,他的影响侧重于战略和策略,而非单纯片面的战术与策略。
乐毅伐齐之战是战国史上不多见的归纳性质的超大战争,其时齐国烽火燃遍华夏,各国都无法抗衡。
燕国则是七雄之末,乐毅一方面为燕国编练新军,一方面为燕国定取国策战略,定谋合纵攻齐。
指挥调度五国联军一举击退齐国主力,半年的闪击战让齐国完全倒台。
这必需要依靠超高的军事才干和国际威望才足以当的起这个五国总帅。
二政治才干
伐齐之战并不是乐毅出道第一战。
早在赵武灵王时期,乐毅就是赵国变革派的一员,乐毅必定参加过赵武灵王胡服骑射变法变革。
沙丘之乱后赵武灵王被困饿死,他的变法旧臣遭到以赵成李兑为首的顽固派虐待,其时的赵国虽是强国,但正处于宫殿内争之芹嫌返中。
乐毅觉得仍是别在赵国当官比较安全,一不小心站错队就有杀身之者指祸。
他赶去投靠魏国,去先祖战役过的当地寻觅大好出息。
而此时,北方的燕国刚刚经历过一场大乱。刚刚即位的燕昭王一心想治理好国家,以报齐国杀父破国之仇。
于是大举招贤纳士,在国都邻近兴建了一座高台,台上放置黄金,专门恩赐前来燕国的人才。
一时间,名闻全国,应者如云。乐毅听说了这一音讯之后,便向魏王找了个托言,前去出使燕国。
感燕昭王知遇之恩,帮忙燕国变法图强,帮燕国厉兵养国,以其敏锐的政治眼光最终让极端微小的燕国跻身七雄之列。
这些足以说明乐毅流有政治家的血液。
乐毅晚年清静无为,好黄老之学,致力于燕赵联谊,终乐毅与燕惠王之世免却了燕赵两国的兵灾。这也是政治修为的体现。
司马迁曾说:“始齐之蒯通及主父偃读乐毅之报燕王书,未尝不废书而泣也。乐臣公学黄帝、老子,其本师号曰河上丈人,不知其所出。河上丈人教安期生,安期生教毛翕公,毛翕公教乐瑕公,乐瑕公教乐臣公,乐臣公教盖公。盖公教于齐高密、胶西,为曹相国师。”
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