豆腐的发明者是谁（第一个发明豆腐的人是谁）

baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关豆腐的发明者是谁和第一个发明豆腐的人是谁的内容，详细请大家根据目录进行查阅。

文章目录：

• 1、豆腐是谁发明的?
• 2、豆腐相传是谁发明的？
• 3、豆腐是谁发明的？
• 4、豆腐是谁发明的

豆腐是谁发明的?

1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。

2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。

2、他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。

扩展资料：

一、豆腐的发明过程：

1、豆腐的发明，不如说是发现，就和炼丹发明炸药一样，豆腐也是炼丹时被发明出来的。

2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。

3、而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。

二、豆腐的做法：

1、黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。

3、将豆浆隔筛网倒入棉布中。

4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。

6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。

7、直到豆浆煮沸腾后关火。

8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。

9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。

10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。

11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。

12、可以取出一点来做豆腐脑。

参考资料：百度百科--刘安

豆腐相传是谁发明的？

相传，豆腐的发明者为淮南王刘安。刘安是西汉时期的一个历史人物，身份为刘邦的孙子之一。刘安于汉文帝在位期间受封成为淮南王，平时喜好读书鼓琴。这位身居高位的淮南王之所以会发明出“接地气”的豆腐也是误打误撞。据传，淮南王的母亲十分喜欢吃黄豆，但是有一回她却因生病而难以咽下整颗黄豆。身为人子的刘安见状便命下人将黄豆磨成粉末，待黄豆磨成粉之后他又觉得直接吃黄豆粉会太干，于是他便又命人将黄豆粉熬煮成豆乳。

待豆乳煮好之后，刘安又担心味道会太淡，所以又往里添加了一些盐卤。这之后刘安并未让人马上盛出豆乳，而是继续煮了一会儿。结果继续煮过一阵之后锅中却开始逐渐出现块状物体，也就是我们所熟知的豆腐花。第一次见到豆腐花的刘安自是不知道该物是何物，于是便让人试吃了一下。待确认这是可食用之物后，刘安将它们盛出并拿给母亲食用。

初次食用豆腐花的刘安母亲对此很是喜欢，而她的病在这之后也开始日渐好转。经由这件事情，豆腐的做法逐渐流传开来，刘安也因此被视为豆腐的发明者。历史古籍对于刘安发明豆腐一事也曾有过记载，譬如说《本草纲目》中便曾十分明确地提及“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。而《本草纲目》这一古籍除了对豆腐发明者有过记载之外，它对豆腐的做法也进行了较为详尽的记录。

豆腐自发明出来之后便一直流传至今，现如今的豆腐可以说是人们日常生活中最为常见的食材之一。而身为豆腐发明者的刘安，后来在汉武帝统治时期生出异心。但是未等刘安将谋反一事真正付诸于行动便东窗事发，最后他又未等武帝审判的旨意到达便事先提前了自刎。

豆腐是谁发明的？

发明的豆腐是两千多年前西汉的淮南王刘安。

刘安是汉高祖刘邦的孙子，他的爱好是修道炼丹，理想是长生不老。“豆腐”就是他炼丹的失败品。

相传，刘安为了长生不老，请来八位方士，在八公山上架起丹炉，炼制“仙丹”。炼丹的材料千奇百怪，其中就有豆浆和石膏。

有一天，刘安在丹炉前不小心将豆浆洒在了石膏上。不一会儿，洒在石膏上的豆浆变成了白白嫩嫩的东西。

刘安觉得非常奇怪，就把石膏放进整锅豆浆里搅拌，结果满锅豆浆都变成了同样的东西。有人大着胆子吃了一口觉得非常美味。于是，刘安就反复试验，最后将白白嫩嫩的东西凝固到了一块儿。

这就是豆腐。

——以上内容摘自米莱童书《田野里的自然历史课》

豆腐是谁发明的

豆腐是西汉时期的淮南王刘安发明的。相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，但有一次母亲因生病而不能食用整粒黄豆。于是，刘安就命人把黄豆磨成粉，冲入水熬成了豆乳，并且放了些盐卤，结果凝成了块状物——豆腐花。淮南王的母亲吃了之后很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。

豆腐是谁发明的

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆 腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

关于豆腐的由来，还有一种说法，是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰：“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本为淮南王术”。而明代李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》中也有记载：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”

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