蓝莓山药的发明者是谁图片（蓝莓山药是哪里的菜系）

百科问答网今天要给大家分享的是有关蓝莓山药的发明者是谁图片的知识，希望对于各位朋友学习蓝莓山药是哪里的菜系的过程中有帮助。

文章目录：

• 1、酸甜可口，健脾养胃，蓝莓山药的做法是什么？
• 2、蓝莓山药吉祥菜名
• 3、蓝莓山药的家庭做法
• 4、蓝莓山药是一道特受欢迎的菜,那么它的起源地是哪里？
• 5、蓝莓山药的营养价值

酸甜可口，健脾养胃，蓝莓山药的做法是什么？

蓝莓山药既可以做小点心，还能够做凉菜，与此同时做正餐也非常好。蓝莓山药口感香甜，酸甜可口是一款很受欢迎的食材。而且蓝莓山药常用的食物也是很有营养价值的，便是用蓝莓酱和淮山药制成的，二者配搭颜色鲜丽又漂亮，不仅有长相也有异味。你是否还记得第一次吃蓝莓山药，是在团圆饭上吃到，它并非做为主餐，反而是做为了饭后甜点，甜酸的蓝莓酱配着细致滑爽的山药泥，放进嘴中逐层顺滑。

尤其美味，之后每一次吃团圆饭都是会有这道蓝莓山药，可是近期我要吃的发慌，再工作中的这里没有吃到好吃的东西的蓝莓山药，因此我便提前准备自己做。蓝莓山药又称作蓝莓山药泥，既美味有养生，蓝莓含有花青素可以增强免疫力还有护眼的功效，山药营养价值也非常高，老人孩子吃都比较好，今天和大家分享的这道蓝莓山药，口感细腻，甜而不腻很适合做给家人吃。山药去皮，切条，上锅煮熟。

大概要15到20min。在这儿要表明一点，有的人在给山药去皮的过程中会产生皮肤过敏的状况，怎么解决呢？第一个方式 ，你能戴手套去皮，第二个方式 ，先在手里抹白醋，再开展去皮，为了避免淮山药空气氧化，可以在自来水龙头下边，边冲河边去皮，留意，千万别应用铁制品，不然淮山药便会变黑，危害美观大方。把煮熟的淮山药碾碎泥，添加色拉酱，要竭尽全力的使劲搅拌匀称，沿着一个方位哈。

搅拌到上劲头，有压力的情况下，就可以停住了，认真观察一下，淮山药好像被美白皮肤了，这一确实是客观事实，这时，色拉酱的口味也充足融进到了淮山药里边。.山药泥可以依照自身喜爱的外观来摆，爱心图，圆柱型，冰淇淋形，你开心就好，看哪个喜欢，你也就制成哪个，最终在上面撒上蓝莓果酱就可以了。

蓝莓山药吉祥菜名

蓝莓山药吉祥名：寓意紫气东来。也可以叫紫色火焰山。

做法：

1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。

2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。

3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右。

4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量的蓝莓酱淋在山药条上即可。

蓝莓山药营养价值：

1、减少眼病

蓝莓山药这道菜中，使用了一部分蓝莓果酱，它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。

2、提高免疫力

蓝莓山药里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。

3、补脾健胃

多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的作用，经常食用还能减少食少无力以及泄泻等不良症状的出现。

4、防治心血管疾病

蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用，它们能减少脂肪在血管中的沉积，也能预防血糖的升高，对多种心脑血管疾病和糖尿病都有一定的预防和缓解作用。

蓝莓山药的家庭做法

食材配料：棍状的山药两根、蓝莓酱适量、酸奶适量、糖适量

方法步骤：

棍状山药准备好，因为这种山药中含有大量的淀粉，所以制作完成后口感会非常酥软，然而市面上常见的山药是用来炒菜，吃起来口感清脆，所以它们不适合做蓝莓山药，买的时候一定要看清，向商家问仔细。

制作时朋友们要带上塑料手套，将山药皮刮去，很多朋友清洗上药时，会感觉身上痒痒的，那是因为山药中含有很多粘液，它不仅粘而且还特别滑，不小心粘到胳膊上会感觉特别痒，带上塑料手套防止山药从手中滑落，还避免碰到粘液，导致身体不适

将去皮的山药放到水中清洗，然后切成段放到盘内。

之后将盘内装好的山药放到准备好的蒸箱内，蒸10分钟左右，如果山药切的块儿比较多，可以蒸的时间长一些，但尽量把山药要铺到盘内。

把蒸好的山药放出来晾着，酸奶准备好，然后将山药放入碗中，用工具将其剁成山药泥。

之后朋友们要逐步加入酸奶，因为不同品牌的酸奶它们的粘稠度不同，所以为辨别需要逐步加入，完成之后用勺子将山药泥和酸奶进行混合，等到山药泥跟酸奶融合，变成冰淇淋状，差不多山药部分制作完成，也可以根据不同人的口味加入糖。

将山药泥放入裱花袋中，或者用勺子将其盛到盘里，然后制作蓝莓酱，用剩余的酸奶与跟蓝莓酱混合用勺子搅拌，最后将它们抹到准备好的山药泥上面。

注意事项：

1、山药去皮的过程中会看到，山药皮上面有很多黑色的小坑，可能不太好处理，所以朋友们要带上塑料手套，防止粘液粘到皮肤上造成不舒服的感觉。

2、如果朋友们想吃更甜的蓝莓山药，可以多放点糖，喜欢咸一点可以放适量的盐，

蓝莓山药是一道特受欢迎的菜,那么它的起源地是哪里？

蓝莓山药起源地中国。

蓝莓山药是一道菜品，可以说是甜品。酸酸甜甜软软糯糯的东西孩子最喜欢吃了，这道蓝莓山药正好符合孩子的口味，非常好吃，而且健脾益胃，滋阴补肾哦，老少皆宜。

蓝莓山药做法如下：

主料：山药200克、蓝莓酱3汤勺。

辅料：温水3汤勺、蜂蜜1汤勺。

蓝莓山药的做法：

1、山药蒸熟后剥去皮，晾凉。

2、把山药切成约2厘米长的块状。

3、蜂蜜，温水，和蓝莓酱拌均匀。

4、调拌好的酱汁浇到山药上即可。

蓝莓山药的营养价值

热量

蓝莓山药的热量(以100克可食部分计)是83大卡(347千焦)，单位热量较低。每100克蓝莓山药的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

山药的营养价值

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 【山药的功效介绍】：

山药(侯宁极《药谱》)

【异名】藷藇、署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《杂要诀》)。

薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。

【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。

【植物形态】薯蓣多年生缠绕草本。

块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。

茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。

叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5～7厘米，宽2～4.5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部戟状心形，两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长，长1.5～3.5厘米。

花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雄花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。

蒴果有3翅，果翅长几等于宽。

种子扁卵圆形，有阔翅。

花期7～8月。

果期9～10月。

生山野向阳处。

现各地皆有栽培。

本植物的藤(山药藤)、叶腋间的珠芽(零余子)亦供药用，各详专条。

【采集】11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。

选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

【药材】①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。

质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。

气微，味甘微酸，嚼之发粘。

②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。

表面淡黄白色，光滑。

质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。

气微，微甘味酸，嚼之发粘。

以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。

主产河南。

此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。

一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地(古怀庆所属)所产质量最佳，习称怀山药。

除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣(长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见风车儿条)、三角叶薯蓣(分布云南、四川、西藏)等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。

【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。

《本草衍义》：山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。

一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。

【性味】甘，平。

①《本经》：味甘，温。

②《别录》：平，无毒。

③《药性类明》：味甘，性凉而润。

④《药品化义》：生者性凉，熟则化凉为温。

【归经】入肺、脾、肾经。

①《汤液本草》：手太阴经。

②《伤寒蕴要》：入手、足太阴二经。

③《得配本草》：入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。

【功用主治-山药的功效】健脾，补肺，固肾，益精。

治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

麸炒山药补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

①《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

②《别录》：主头面游风，风头(一作'头风')眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。

③《药性论》：补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

④《食疗本草》：治头疼，助阴力。

⑤《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。

⑥朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

⑦《伤寒蕴要》：补不足，清虚热。

⑧《纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。

外用：捣敷。

【宜忌】有实邪者忌服。

①《本草经集注》：紫芝为之使，恶甘逆。

②《汤液本草》：二门冬为之使。

【选方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。

上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。

(《圣济总录》山芋丸)②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。

(《濒湖经验方》)③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。

(《百一选方》)④治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

(《普济方))⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

(《圣惠方》)⑥治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

(《纲目》山药酒)⑦治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。

上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

(《儒门事亲》)⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

(《简便单方》)⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

(《普济方》)⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。

同研贴之。

(《救急易方》)⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。

涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

(《本经逢原》)⑿治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

(《儒门事亲》)

蓝莓山药泥

蓝莓山药架 1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃棉的，可以多焯一会儿。

3 、罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，导致山药的香味无法品出，也可根据自己喜好而定，也可不加。

4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。

5 、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱。

6、 如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。

关于蓝莓山药的发明者是谁图片和蓝莓山药是哪里的菜系的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。