软雪糕到底是谁发明的呢（雪糕是谁做的）

本篇文章给大家谈谈软雪糕到底是谁发明的呢，以及雪糕是谁做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、冰淇淋是哪个国家发明的?
• 2、世界上第一根雪糕是哪个国家的谁发明的？是什么味道？
• 3、冰淇淋是哪个国家发明的？
• 4、急！雪糕的发明人
• 5、哈根达斯冰淇淋的历史发展

冰淇淋是哪个国家发明的?

中国发明了冰淇淋：最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们把冬天的冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里边加上水果或果汁。元代的商人甚至在其中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。

制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可波罗带到意大利。后来意大利有一个叫夏尔信的人，在马可波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等，被称为“夏尔信”饮料。1553年，法国后来的国王亨利二世结婚的时候，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他花样翻新的奶油冰淇淋使法国人大开眼界。后来，一个有胆量的意大利人把冰淇淋的传到了法国。1560年，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，为了给这位皇后换口味，发明了一种半固体状的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。以后冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。

德国人和奥地利人也对冰淇淋情有独钟。巧克力冰淇淋的发明专利应该归属奥地利人。素来喜欢将一些最不搭界的食品拌在一起吃的意大利人发明了多色冰砖，里面加了水果、核桃、甜酒和饼干。是英国移民将生产冰淇淋的配方带到了美国。到了19世纪，由于发明了冰箱，也掌握了采冰和藏冰的办法，冰淇淋得到很大普及。1904年，在美国的圣路易斯举办了冰淇淋国际博览会，会上展出了第一台生产维夫饼干杯子的自动机，于是便出现了称为“冰淇淋蛋糕”的杯装冰淇淋。4年之后，又出现了冰淇淋冰棍。俄罗斯也是从大老早便有了自己生产冰淇淋的配方。还在基辅罗斯时代就开始吃刨得很细的冻奶。俄罗斯正经的冰淇淋是从法国传入，很快便成了贵族餐桌上的美味佳肴。那个时候的菜谱便收入了好些种制作这种美食的配方。比如说，1794年在圣彼得堡出版的一本菜谱中就有制作草莓冰淇淋的配方。今天几乎世界上所有国家都在生产冰淇淋。

世界上第一根雪糕是哪个国家的谁发明的？是什么味道？

LZ您好

雪糕理应最早出现在中国。但是西方的雪糕和中国的应该是独立发明出现的。

雪糕的发明者是谁不可考，但至少追溯公元前2世纪商朝开国商汤时，奴隶中就有“凌人”这个职业，冬天将雪或冰储存于地窖，夏天从地窖中取冰，混合面粉，樟脑，水牛奶。当时甚至有冰激凌机器的雏形---装满甜浆的罐子，装上盐和冰块。所以出现在中国最早的雪糕一定是牛奶味道的。

西方最早记载雪糕出现在马其顿亚历山大东征时期，【比中国古老的三大文明全是热带气候，应该没有雪糕这玩意嗯~】按记载亚历山大喜欢的口味是山上的积雪+蜂蜜。

之后罗马帝国时，上层贵族喜欢的口味是果汁和冰混合。

彼时张骞还没通西域，因此东西方的雪糕理应是独立发明的！

现代意义的冰激凌则理应来源于宋朝（极大可能）。因为记载这玩意并带去欧洲意大利的是马可波罗，是冰冻菓子。之后经由欧洲的上层贵族通婚，在欧洲全面传开。

最早面向中层往下的雪糕是法国普罗卡布咖啡馆，口味是牛奶，奶油，黄油，鸡蛋的混合。

顺便一提：

第一个软冰激凌的生产者，第一个冰激凌大工厂，第一个锥形圆筒雪糕都是美国的。

冰淇淋是哪个国家发明的？

冰淇淋最早是由中国发明的，在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋 又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一 位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们耀在夏天吃斟这种食 品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。擞潞仍炱是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进， 制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工 厂。

急！雪糕的发明人

There are different versions:

1) 雪糕的发明

一些传说认为在前4世纪左右，在亚历山大大帝远征埃及时他曾下令将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁混合在冰雪中冷冻后食用，借此抗拒埃及的酷热。 还有记载显示，中东的巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。一般认为中国人在很早以前就知道如何在夏季人为的制成并保存冰块，唐朝高度发达的炼丹术 （一种早期的化学研究方式）创造的火药，其原料之一便是硝石（主要成分为硝酸钾）。硝石在融水时会吸收大量的热，在硝石足量的情况下甚至将水结成冰。苏鹗 在《杜阳杂俎》中记载了如何制作冷饮的方式。13世纪时期，蒙古帝国的统治者们将冰淇淋的制备作为国家的统制事业，将制成的冰淇淋供皇室使用。

当义大利人马可·波罗来到中国后，他声称见到了冰淇淋的制备方式，最终得到了制造冰淇淋等冷饮的工艺方法，并将这种技术带回义大利。1553年从义大利出 嫁到法国为皇后的凯瑟琳·德·梅第奇将冰激凌的制备工艺带到法国。并借由这个技术，得到了作为冰淇淋制作者的一份终身退休金。不过这种说法并没有足够的历 史证据作为支持。也许19世纪欧洲已经有了冰淇淋的作坊，但这个技术究竟是如何从中国传至西方世界，还没有确切的答案。

不过这些历史所记载的还不能被称之为「冰淇淋」，单就这种冰块拌果汁的冰冻果汁制作方式而言，古罗马皇帝尼禄（37年—68年）也曾命人从高山上取下冰 雪，拌上水果和牛奶，制成这种原始的冰淇淋。更早一点的是在前400年的波斯，就有人制成这种有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室。

最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的，可以成为冰淇淋的产品，是从法国国王路易十六（1715年-1774年）的御用厨师开始的。当时冰淇淋的主要原料 是奶油和冰块，故被称为「奶油冰」。后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等其他原料，冰淇淋才开始接近现代的冰淇淋。接着在1851年，美国马里兰州巴尔 的摩的牛奶商人实现了冰淇淋的工业化。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年美国圣路易斯万物博览会上首次亮相。

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2)

有很多人说，雪糕是由外国人发明的，更以为雪糕是近代的食品。但其实早在四千年前，中国人已发明了雪糕，但当时不是称作「雪糕」。而且当时是一种昂贵的甜 品，普通平民根本是没有机会吃的，只有皇室贵族才能享用。而材料多是一些软饭、奶和香料等，再利用雪混为一块后待它凝固，这便是雪糕的前身了。后来又发现 了可以运用果汁、不同的水果味道及颜色，加入在内令味道更加多元化。在十三世纪，还有人利用手推车来卖雪糕。

十四世纪后期，意大利才出现雪糕；十六世纪法国才有多品种的雪糕，如士多啤梨、柠檬味等。之后十九世纪至二十世纪初，更发明了雪糕梳打、芭菲、雪糕新地等 利用雪糕所制成的甜品，另外最重要的是后来更发明了雪糕筒，这是雪糕史上一项重大的转捩点。人们无须再用匙或碟，只要用手握甜筒就可以在任何地方吃，一买 即吃多方便呢！除了款式的改进，成份也有少许改变，如加入牛油脂、脱脂奶、糖、防腐剂和人造色素等。,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7007091903070,***********************************************************************

雪糕的发明

图片参考：.yimg/i/icon/16/1

一些传说认为在前4世纪左右，在亚历山大大帝远征埃及时他曾下令将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁混合在冰雪中冷冻后食用，借此抗拒埃及的酷热。 还有记载显示，中东的巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。一般认为中国人在很早以前就知道如何在夏季人为的制成并保存冰块，唐朝高度发达的炼丹术 （一种早期的化学研究方式）创造的火药，其原料之一便是硝石（主要成分为硝酸钾）。硝石在融水时会吸收大量的热，在硝石足量的情况下甚至将水结成冰。苏鹗 在《杜阳杂俎》中记载了如何制作冷饮的方式。13世纪时期，蒙古帝国的统治者们将冰淇淋的制备作为国家的统制事业，将制成的冰淇淋供皇室使用。

当义大利人马可·波罗来到中国后，他声称见到了冰淇淋的制备方式，最终得到了制造冰淇淋等冷饮的工艺方法，并将这种技术带回义大利。1553年从义大利出 嫁到法国为皇后的凯瑟琳·德·梅第奇将冰激凌的制备工艺带到法国。并借由这个技术，得到了作为冰淇淋制作者的一份终身退休金。不过这种说法并没有足够的历 史证据作为支持。也许19世纪欧洲已经有了冰淇淋的作坊，但这个技术究竟是如何从中国传至西方世界，还没有确切的答案。

不过这些历史所记载的还不能被称之为「冰淇淋」，单就这种冰块拌果汁的冰冻果汁制作方式而言，古罗马皇帝尼禄（37年—68年）也曾命人从高山上取下冰 雪，拌上水果和牛奶，制成这种原始的冰淇淋。更早一点的是在前400年的波斯，就有人制成这种有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室。

最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的，可以成为冰淇淋的产品，是从法国国王路易十六（1715年-1774年）的御用厨师开始的。当时冰淇淋的主要原料 是奶油和冰块，故被称为「奶油冰」。后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等其他原料，冰淇淋才开始接近现代的冰淇淋。接着在1851年，美国马里兰州巴尔 的摩的牛奶商人实现了冰淇淋的工业化。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年美国圣路易斯万物博览会上首次亮相。

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2)

有很多人说，雪糕是由外国人发明的，更以为雪糕是近代的食品。但其实早在四千年前，中国人已发明了雪糕，但当时不是称作「雪糕」。而且当时是一种昂贵的甜 品，普通平民根本是没有机会吃的，只有皇室贵族才能享用。而材料多是一些软饭、奶和香料等，再利用雪混为一块后待它凝固，这便是雪糕的前身了。后来又发现 了可以运用果汁、不同的水果味道及颜色，加入在内令味道更加多元化。在十三世纪，还有人利用手推车来卖雪糕。

十四世纪后期，意大利才出现雪糕；十六世纪法国才有多品种的雪糕，如士多啤梨、柠檬味等。之后十九世纪至二十世纪初，更发明了雪糕梳打、芭菲、雪糕新地等 利用雪糕所制成的甜品，另外最重要的是后来更发明了雪糕筒，这是雪糕史上一项重大的转捩点。人们无须再用匙或碟，只要用手握甜筒就可以在任何地方吃，一买 即吃多方便呢！除了款式的改进，成份也有少许改变，如加入牛油脂、脱脂奶、糖、防腐剂和人造色素等。

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雪糕，又称冰淇淋﹑又称 "雪饼"，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，雪糕是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的雪糕一般是将混合好的雪糕液体注入置于冰盐混合物的模具中。冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成雪糕。美国联邦食品法规定，雪糕的成份中奶油至少为千分之十。

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历史

火药带来的甜蜜

一些传说认在《杜阳杂俎》中记载了如何制作冷饮的方式。13世纪时期，蒙古帝国的统治者们将雪糕的制备作为国家的统制事业，将制成的雪糕供皇室使用。

当意大利人马可·波罗来到中国后，他声称见到了雪糕的制备方式，最终得到了制造雪糕等冷饮的工艺方法，并将这种技术带回意大利。1553年从意大利出嫁到法国为皇后的凯瑟琳·德·梅第奇将雪糕的制备工艺带到法国。并借由这个技术，得到了作为雪糕制作者的一份终身退休金。不过这种说法并没有足够的历史证据作为支持。也许19世纪欧洲已经有了雪糕的作坊，但这个技术究竟是如何从中国传至西方世界，还没有确切的答案。

不过这些历史所记载的还不能被称之为「雪糕」，单就这种冰块拌果汁的冰冻果汁制作方式而言，古罗马皇帝尼禄（37年—68年）也曾命人从高山上取下冰雪，拌上水果和牛奶，制成这种原始的雪糕。更早一点的是在前400年的波斯，就有人制成这种有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室。

最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的，可以成为雪糕的产品，是从法国国王路易十六（1715年-1774年）的御用厨师开始的。当时雪糕的主要原料是奶油和冰块，故被称为「奶油冰」。后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等其他原料，雪糕才开始接近现代的雪糕。接着在1851年，美国马利兰州巴尔的摩的牛奶商人实现了雪糕的工业化。另一方面，蛋卷雪糕在1904年美国圣路易斯世界博览会上首次亮相。

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图片参考：upload.wikimedia/ *** /zh/thumb/b/b6/Icecream_shop/300px-Icecream_shop

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哈根达斯冰淇淋的历史发展

1、美国国内的发展历程

1921年,品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋,受到广泛欢迎。

1961年,鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国正式上市。

1976年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。

2、进入亚洲市场

1983年,哈根达斯进入新加坡和香港。

1984年,哈根达斯进入日本市场。

1986年,推出“Stick Bar冰激淋脆皮条”，被《Dairy Foods》杂志评为年度产品。

3、进入欧洲市场

1987年,哈根达斯在欧洲首度亮相。

1993年,哈根达斯进入意大利,台湾和冰岛。

4、进入中国大陆和美洲市场

1996年,哈根达斯登陆中国大陆,上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时。

1997年,哈根达斯登陆菲律宾和巴西。

5、在中国大陆蓬勃发展

1998年,哈根达斯在北京隆重登场,上海淮海路旗舰店大放异彩。

1999年,哈根达斯登陆杭州西子湖畔,北京第二家分店在国际贸易中心。

2000年,随着广州第一家分店开幕,哈根达斯正式进军华南市场。

2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。

2004年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延。

2005年,哈根达斯专卖店在成都,青岛,常州闪亮登场,迄今已遍及十多个城市。

2006年,哈根达斯甜蜜气息迅速蔓延,风靡全国十多个城市,时尚生活全新体验。

2008年,浪漫仲夏,哈根达斯大连百年城新店开业,全国70余家专卖店,邀您共同体验尽情尽享完美人生。

1、源自中国的说法

关于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。

在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。

真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。

公元1295年，在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。

宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。

玉来盘底碎，雪向日冰消”。

就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。

还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。

2、欧洲起源的传说

西方还有一种说法是公元前4世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现今伊朗）。

在伊朗，由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。

“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。

“太舒服啦！”

后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。

这为冰淇淋的配制开了先河。

3、众说纷纭

在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。

1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。

东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。

1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。

他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。

借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。

另一方面，蛋卷冰淇淋在美国1904年圣路易斯世界博览会上首次亮相。

早在古罗马帝国时代，有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波，为其寻觅冰雪解暑。

有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴。

这大概便是世界上最早的冰淇淋了。

到了13世纪的时候，马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利，于是欧洲夏季的冷饮有了突破。

真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。

冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。

但制作冰淇淋的办法千差万别，不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭，当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。

据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。

冰淇淋是舶来食品。

英语ice cream，译成中文是冰奶油，但习惯都译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当，故而至今沿用不衰。

当然，也有写作冰结涟、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流传广、寿命长。

因为冰淇淋是摩登食品，一般旧派的人开始时不大问津。

他们宁可喝酸梅汤，也不吃冰淇淋。

两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。

原先做冰淇淋的办法，用一个大木桶，桶里放冰和盐，冰中间再放一个马口铁桶，里面放淀粉浆（稀藕粉）、鸡蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。

铁桶有盖，盖上有孔，有轴齿带动四周叶片，手摇旋转，打和各物，半小时左右就会凝冻成冰淇淋了。

上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋，就是这幺做成的。

尽管价钱不贵，但未免有碍卫生。

后来，改手摇为机器制作，设备和卫生条件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越来越好。

有一种冰淇淋，做得巧妙，一只猩红的小樱桃，几块酸滋滋的菠萝，诱人胃口，取名又十分香艳，叫“花旗大姐姐”，难怪生意会好。

硬冰激凌

由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Ice Cream。

包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。

软冰激凌

软式冰激凌（Gelato），是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。

意大利式冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。

直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。

到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。

因此，意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表。

而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的青睐。

冰淇淋按照制作的主要原料来划分，则主要分为传统奶油冰淇淋和酸奶冰淇淋。

顾名思义，传统奶油冰淇淋就是主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋则主要是以酸奶为原料，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对人体有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美国家非常流行，并已经开始在我国国内受到欢迎。

关于软雪糕到底是谁发明的呢和雪糕是谁做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。