蔗糖颗粒是谁发明的（三氯蔗糖的发明）

今天给各位分享蔗糖颗粒是谁发明的的知识，其中也会对三氯蔗糖的发明进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！

文章目录：

• 1、谁发明了 白沙糖？
• 2、糖是谁发明的？我想谢谢他/她~
• 3、唐朝才有蔗糖？大谬！
• 4、糖果是由谁发明的？

谁发明了 白沙糖？

印度最早制造出了砂糖（sarkara），传到中国，也传到埃及和西方。因此糖字英文sugar，法文sucre，德文 zucker， 俄文caxap，都源自梵文sarkara。后来中国提高了制糖术，将紫砂糖净化为白糖，“色味愈西域远甚”。这样，白糖又输入印度。因此印度印地语中称白糖为cīnī（意思为“中国的”）。中国在制造白沙糖方面居当时的世界领先地位。

糖是谁发明的？我想谢谢他/她~

蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。甘蔗原产地可能是新几内亚，后来传播到南洋群岛和印度。大约在周朝周宣王时传入中国南方。 汉朝至隋朝世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。 敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，说到印度出产甘蔗，可造最上“煞割令”。根据季羡林解读，“煞割令”就是梵文sakara 的音译，证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国。 印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆，再用火煎煮，成为蔗糖块（sakara）。梵文sakara又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。 石蜜就是今日的片糖。 唐代后来印度的炼糖术有进一步地高：将甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬炼，并不断加入牛乳或石灰一同搅拌，牛乳或石灰和糖浆中的杂质凝结成渣，原来褐色的糖浆颜色变淡，经过反复的除杂工序，最后得到淡黄色的沙糖。《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，说明印度的炼糖术在唐朝传入中国。 宋代北宋初期，三佛齐和大食等国贡白砂糖。白砂糖是从石蜜进一步提炼的，呈沙颗粒状态，色淡黄，比石蜜色淡，不是白如雪。 宋代出现世界第一部甘蔗炼糖术专著《糖霜谱》。 制糖成为一门重要产业，糖制品种类繁多，有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等。 摩洛哥旅行家伊本·白图泰的《伊本·白图泰游记》说：“中国出产大量的蔗糖，其质量较之埃及实在有过之而无不及”。 明代明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法： 造白糖法：将过冬成熟的甘蔗，用轧浆车榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖；另备一口缸，上面安放一个瓦溜（瓦质漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白，叫西洋糖（明代的西洋即现在的南洋）。 造冰糖法：将白糖煎熔，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，将新青竹破成篾片，斩成一寸长短，投入熔化的白糖中，经过一夜就凝成冰糖。 季羡林在所著《中华蔗糖史》说：中国明代熬练白糖的“黄泥水淋脱色法是中国的伟大发明”,并指出 冯·李普曼（von Lippmann）的《糖史》，没有一个字提到黄泥水淋脱色法。 除《天工开物》外，《闽书南产志》、方以智著《物理小识》、刘献廷著《广阳杂记》、《兴化府志》都有关于熬练白糖的黄泥水淋脱色法的叙述。证明黄泥水淋脱色法是中国人发明的。 中国从明朝开始将中国白糖出口到日本、印度和南洋群岛。 明朝中国的白砂糖出口到印度孟加拉地区，也传播了中国制造白砂糖的方法。根据季羡林考证，孟加拉语和几种印度语言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即“中国糖”，就是中国制糖术传入印度的证明。

唐朝才有蔗糖？大谬！

很多无知且迷信的人喜欢把考古发掘和挖坟掘墓、探宫盗宝联系在一起。这是何其可笑！考古是一种科学的，见证与接近历史的手段，使我们得以接触到无法亲眼见到、或者说古人记述极少的历史真相。新中国建立之前的近一百年间，中国大地上有大量的古墓被盗墓者光顾了，他们不但盗取墓中的金银珠玉青铜器，甚至还通过走私的的途径将这些珍贵的历史文物卖到外国去。同时这些丧心病狂、见识浅薄的盗墓贼还将大量的竹简、丝帛、纸张等等重要的有文字记录的文物付之一炬，造成了极大的损失。科学的考古发掘，是我们对历史文物的保护，也是对我们自己的历史遗存负责人的表现。

近两天中国考古界较为兴奋的一件事情莫过于在汉代海昏侯墓葬中发现了蔗糖的痕迹。但考古工作者徐长青先生则说这些蔗糖成分是甘蔗汁保存两千年后风干的结果，按照他的说法，中国到唐代才有制造蔗糖的技术，所以汉代的古墓中不可能有蔗糖的存在。

其实这位徐长青徐先生是受了自己读书不多的影响。中国人很早就开始种植甘蔗了。而且吃过甘蔗的人也都有经验，甘蔗汁只要自然蒸发，最后就会有蔗糖析出。这基本上用不上任何复杂的工艺。按照南朝宋裴松之注解的《三国志》中孙权儿子、第二代吴王孙亮的传记记载，孙亮就曾问皇宫内库的管理员要蔗糖（当时的糖字写作饧，左边的食字旁表示可以吃，右边的半边表示读音。）以减轻青梅的酸味。徐长青断言中国在唐代之前没有蔗糖，不过是犯了自己读书不多、坐井观天的错误。

所谓的中国唐代之前没有蔗糖是不对的，其实是唐代之前我们造不出颗粒状的白砂糖。甘蔗汁本身是有颜色的，甘蔗汁榨出来经过熬煮蒸发，会渐渐凝固，但颜色也会因为氧化而越来越深。最后形成的东西大概是相当于褐色且凝结成硬块状的红糖。在隋唐时期，中国和东南半岛以及印度等地文化、技术交流频繁，这让我国南方的百姓们学会了用用食用碱、草木灰、泥浆等等给蔗糖脱色漂白的技术。这样就造出来了如冰如玉色泽光亮的冰糖，对冰糖再加工，就能制造出白砂糖。所以我们在唐代之前有糖，只不过是没有白糖。三国的时代离海昏侯生活的年代不太远，海昏侯未必吃不到蔗糖。只不过他吃的蔗糖可能没有唐代人吃的那么高级罢了。

糖在拉丁语系国家中，有一种表达是candy，其实这是中国文化输出的表现。原来中国人从印度学会了给糖漂白的技术后，又青出于蓝，发明了更多的糖果的做法，又回传回到了印度。印度人就就将这些糖果称为cici，意为中国的意思。后来欧洲又通过与印度接触，再把cici这个词汇带回到了欧洲，逐渐演化出了candy这个词汇。语言和文化的传播真是一个很奇妙的过程啊。如果我们不通过学习和交流，或者是借助考古的力量，很多问题，我们往往要被蒙在鼓里。

糖果是由谁发明的？

传说「士的」糖(sugarstick) 是由一位希望见证耶稣的糖果商人发明的。

糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家, 糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果, 但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。若水果或坚果类食物裹上糖衣, 则称为甜食(如糖葫芦)。

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