勃艮第杯是谁发明的饮料（勃艮第杯适合喝什么酒）

admin 发明家 2023-03-28 17 0 勃艮第杯是谁发明的饮料

今天给各位分享勃艮第杯是谁发明的饮料的知识，其中也会对勃艮第杯适合喝什么酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章目录：

1、勃艮第杯的由来和形状？
2、《马可的世界》周边解析（葡萄酒2）勃艮第杯2
3、葡萄酒杯是谁发明的？
4、勃艮第红酒杯的来历

勃艮第杯的由来和形状？

由来:

众所周知，葡萄酒最出名的属法国了······勃艮第其实是个地名Burgundy，位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰。对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。自然而然的就会晓得勃艮第杯的由来了········

形状：

类似于气球形状，和波尔多杯有些许像，又有细微的差别···

勃艮第杯是谁发明的饮料（勃艮第杯适合喝什么酒）

《马可的世界》周边解析（葡萄酒2）勃艮第杯2

勃艮第杯和波尔多葡萄酒杯一样，属葡萄酒杯的一种。它们其实都还算是属于比较传统的风格。【勃艮第杯】的经典特征就是类似于气球的形状，也就是肚子大。杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合把鼻子伸进去闻香。

这款酒杯比波尔多酒杯更宽，旨在收集黑比诺等柔和红酒的香气和味道。杯子的形状会将酒流到饮用者的舌尖，这样，这种酒的甜味就可以不断地被感受到。

所以相较之【波尔多葡萄酒杯】来说它就会浅一些，而且杯子直径也更大一些，这样的杯型就更易于散发那种产于法国勃艮第地区的葡萄酒其浓郁的香气。

杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去制作的。

它们的区别一个是“收香”，一个是“散香”，就是一个内收一个外放，一个低调一个张扬，就是这种感觉。

从原料上讲，这种勃艮第地区产的葡萄酒其原料一半是黑比诺或者夏敦埃葡萄.从盎司数上，与波尔多葡萄酒杯一样，勃艮第葡萄酒杯最最理想的容量是10盎司。(1盎司约等于28毫升)除香槟外，谨记倒不超过杯腹最宽处为原则。

不同形状的酒杯也是影响葡萄酒风味和口感的重要因素。玻璃杯的形状取决于所用葡萄酒的类型。最佳形状的葡萄酒直接将葡萄酒从玻璃杯中引导到口腔中的最佳区域。一般来说，酒杯的开口不应比杯身的最宽部分宽。玻璃的边缘应该很薄。

再说下香槟杯

葡萄酒和餐饮文化息息相关，甚至可说密不可分，我们就以西餐的用餐顺序来遍览酒杯的种类，首先，就是餐前酒和迎宾酒的百搭好伙伴──香槟。

香槟杯的类型几经更迭，从早期号称以女皇胸部为原型的Coupe碟型杯、碟型杯由于气泡消散的太快，除了要叠香槟塔之外，现在应该没有人用来作为品饮工具了。

之后就出现了能好好欣赏气泡冉冉上升的Flute笛型杯，而笛型杯仍然常见，倒酒的时候可以倒至约7分满，观赏气泡由杯底往上浮出的模样。

后来郁金香杯又改良了笛型杯只有外观、没有香气绽放效果的缺点，在美观和香气间取得平衡的Tulip郁金香杯现在成为香槟饮用的主流。建议可以倒半满至7分满，感受香槟细致的香气。

另外气泡酒和香槟本身因为气泡容易散逸的缘故，并不建议摇杯，直接品饮即可。

通用白葡萄酒杯

接着再来看看搭配海鲜与炎炎夏日消暑的好伙伴──白酒。大抵上，白酒因为饮用温度较低，杯腹不需要像需要空气呼吸的红酒那般巨大，较着重在聚香效果，因此杯身比郁金香香槟杯大，但较红酒杯小巧。

比较特殊的是勃艮第由于品种的特殊性，红白葡萄酒都可以使用勃艮第杯品饮。建议倒酒时倒至三分之一到近半，且同样也不大需要频繁摇杯。

通用红酒杯

西餐热前菜和主餐若是牛排多会饮用红葡萄酒，红酒杯的类型相当丰富，根据不同的品种而有不同的合适外型，可以用于彰显品种的香气特色。

通用型的红酒杯可以应付大多数的红葡萄酒品种，外观和通用白酒杯有些许类似，但尺寸略大，因为红酒拥有较多单宁，而单宁的艰涩需要更多氧气来软化，倒酒时同样建议为三分之一至半杯，并且可以适当摇杯加速香气的绽放。

摇杯时，千万不要握着杯壁或腹摇晃，一来不雅观，二来有些酒杯杯壁很薄，一个不小心就会握破，三来要尽量避免手温对酒温度的影响。

因此，握住杯梗或轻托杯座轻轻摇晃，就是标准的摇杯动作。初期若不熟练，可以将酒杯放置在桌面上画圆来寻找酒液晃动旋转时的重心，掌握要领后再将酒杯拿起摇晃。握住杯脚或杯座都是容易晃杯的手势。

通用型红酒杯和通用型白酒杯时常看起来很相像，但红酒杯尺寸会较大。

当然波尔多杯也是最常用的红葡萄酒杯。法国波尔多产区的葡萄酒在全世界都拥有高度的名气。毕竟五大名庄有四个在波尔多产区。

波尔多杯之所以需要那么巨大，主因在于此产区混酿品种中的Cabernet Sauvignon拥有非常强劲和艰涩的单宁，因此需要深广的杯腹空间、垂直的杯壁来交换空气以软化单宁。

倒酒时建议倒至三分之一，并且需要摇杯来加速空气的交换，摇三圈后先闻酒香，之后小口啜饮。

波尔多杯时常都是酒杯中最巨大的那一个。

勃艮第杯

法国勃艮第产区的葡萄酒和白肉或松露类食材的搭配可是它们的拿手好戏。而无独有偶，这里的红葡萄酒和白葡萄酒都是相当细致的风格，因此宽大的杯腹设计能更加强调酒款的香气细节。

倒酒时同样倒至三分之一，并且可适当摇杯醒酒。

葡萄酒杯是谁发明的？

据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。

不管说法如何，我们的祖先，在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。

据考古记载：

在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；

在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观；

在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起,经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身,而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。

据史料记载：

约离现今，耶稣基督诞生4000年时，由于海陆交通，缩短了时空距离，酒文化通过文人笔下的文章或诗歌流传开来。此时的埃及，虽然它的农业。手工业和航海已很发达，但其进步的曙光才刚刚露头……。但到公元前1085年左右，相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯（Osiris）被公认为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines)之神；

在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia ）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。

至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的最发达的国家，并从中得益非浅。当然，法国的气候和地理环境，都在不同的程度上，适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中，从南向北，整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。

据法国两位名画家的作品中显示出：

公元1574年到1665年，法国画家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中；

公元1789年至1863年，法国画家欧仁·德拉克罗斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。

此外，法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。

综观上述史话，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说，已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题；而对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，这是一种美好的享受，并为人类创造了一份不小的财富。