自助餐最早是谁发明出来的（自助餐最早起源于哪）

百科问答网今天要给大家分享的是有关自助餐最早是谁发明出来的的知识，希望对于各位朋友学习自助餐最早起源于哪的过程中有帮助。

文章目录：

• 1、哪国人发明了自助餐
• 2、自助餐作为一种现代饮食文化，最早发源于（ ）
• 3、自助餐起源于哪个国家？
• 4、自助餐是谁发明的？
• 5、请问有谁知道自助餐是谁发明的呢？
• 6、自助餐原来是海盗发明的？

哪国人发明了自助餐

自助餐没人发明，自助餐只是人类饮食方式中演变分出的小分支。在原始社会，人捞着能吃的东西不容易，没得挑选的余地。在奴隶社会，奴隶主面对丰盛的食物只能挑三捡四地吃。奴隶主可能就是自助餐的发明人。

自助餐作为一种现代饮食文化，最早发源于（ ）

据考证，自助餐的发源地是8-11世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每当有所收获的时候，就要有海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明这种自己到餐台上自选、自取食物及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了所吃食物的内容，就成了今日的自助餐。

自助餐起源于哪个国家？

自助餐是现代年轻人喜爱的用餐方式之一,因为里面菜式种类很多，大家可以想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少,吃起来很随意,所以深得人心。

这种大众喜爱的用餐模式居然是1000多年前北欧那帮维京海盗发明的。维京人是战斗民族的始祖,在耕地贫瘠的北欧,他们以海上掠夺为生。他们用龙船称霸海洋,四处抢劫,常常依靠突袭船队来获得生活物资。每当维京海盗大有所获时,海盗头目就会出面,大宴群盗,以示庆贺。厨师们为了减少上菜的等待时间(不然会被饥饿的海盗暴打),会把提前做好的冷热菜肴和点心等都端到长条桌上，让众海盗想吃什么就自己拿什么。

这样随意的进餐方式深得海瓷们的喜欢,毕竟谁也不用假装斯文地用餐具了,喜欢什么就直接抓着吃,大碗喝酒,大口吃肉,多么欢乐。就这样,自助餐开始流传下来,后来由欧洲普及到全世界。现在,西方不少餐厅还以“海盗”命名。

不同的饮食文化让每个国家的自助餐都有自己的特色俄罗斯的自助餐厅像个大食堂,餐桌上摆放着一溜食物,客人们端着盘子,沿着餐桌走一圈,把自己喜欢吃的夹到盘子里,然后到结账处称重。

日本的自助餐就是“回转寿司”,传送带不停地转动,客人们想吃什么,就从传送带上拿下来,最后按照盘子的数量算价钱。

韩国的自助餐不管是种类还是数量都没有中国的多。人们喜欢在自助餐厅里吃蔬菜和水果,因为在韩国,水果要比海鲜和肉类的价格高。

在美国的自助餐厅中，汉堡、牛排、炸鸡等食物的种类很多，因为这些是他们的最爱。

而巴西的自助餐厅里,服务员举着已经烤好的烤肉在餐厅里来回走动,如果你想吃,就叫他过来往你的盘子里切一些。

自助餐是谁发明的？

自助餐(buffet)，亦称顿饭。自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式，最早是日本昭和33年(1958年)东京帝国酒店首创先例。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8-11世纪北欧的"斯堪的纳维亚式餐前冷食"和"亨联早餐(Hunt

breakfast)"。——摘自360百科

请问有谁知道自助餐是谁发明的呢？

哦，由来倒是有相关的说法，至於具体的发明者好像不明确的个人吧。

自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可谓五花八门，丰富多彩。

虽然自助餐发源于海盗，但是自助餐最早是日本昭和33年（1958年）东京帝国酒店首创先例，将所有料理放在一桌，客人依据喜好取食，这种样式十分流行。

随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。

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自助餐原来是海盗发明的？

自助餐（网络图）

有人笑称吃自助餐的最高境界是扶着墙进,扶着墙出,意思是饿着肚子到餐厅,在规定时间内把自助餐的“人头费”吃到够本再捧腹回家。

这种起源于西餐的就餐方式，受到了极大的欢迎。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务，十分方便，十分舒适。自助餐距今有1000多年的历史，它的诞生具备典型的北欧风情，与海盗的生活，也就是维京人的生活密不可分。

维京人又被称为"北欧海盗",生活在1000多年前的北欧,即今天的挪威、丹麦和瑞典。当时欧洲人更多将他们称为Northman，即北方来客。维京是他们的自称，在北欧的语言中，这个词语包含着两重意思:首先是旅行，然后是掠夺。维京人以卓越的航海技术先后到达欧洲各地,过着买卖商品或掠夺的生活，他们不但在北海、波罗的海劫掠横行,更一度骚扰英国、殖民美洲，远航的足迹遍及整个欧洲。

维京人（网络图）

维京人是强悍的战士，虽然他们的人数较少，但是依靠周密的计划与出其不意的突袭常常取得成功。在战斗中他们又表现得异乎寻常的狂热，悍不畏死。每次战斗，他们还发出狂吼，更加使他们显得强大而骇人，被掠夺和侵略的地区，只好乖乖地拿出钱物，拱手献给维京人。海盗们一旦劫掠到食物便会大摆宴席庆祝胜利。但庆祝胜利的他们，却总会出现内斗的一幕，原来，狂野的性格使他们异常暴躁，食物分配不均的时候便会大打出手，直到把对手打倒，将食物占为已有。这种内斗的情况让海盗头领们恼火不已，因为他们知道，要在各地民众坚决反抗中维持长期掠夺，必须要保证内部的团结。可他们一直找不到好的办法。

西元789年，一伙维京海盗洗劫了英国的多赛特郡，这是维京海盗首次染指英格兰。因为以前不曾受到侵扰，所以这里物资极其丰富，海盗们获得了巨额财富。这一天，海盗头领决定庆祝一番，准备举办盛大的宴席，犒劳26艘海盗船上的兄弟。

维京人的海盗船（网络图）

负责后勤保障的伙夫们紧张忙碌起来：因为有几百人同时进餐，伙夫们干脆改用大锅做菜。他们按照传统的送餐方式,菜一道一道上。可不一会矛盾就出现了，上菜的速度根本跟不上海盗们吃饭的速度,菜上了一道光一道，海盗们开始骂起来。伙夫们紧张极了—这几百号人如果打起来，那不就是一场小战争嘛！就在这时，有海盗跑来报告：前方有当地人组织反抗，正准备向他们的大本营攻过来。海盗头领并不慌张，他派出一半的海盗前去迎战，剩下的一半人继续进餐。

伙夫们挺高兴，人少了一半，他们保障起来就轻松多了。可不一会，还嫌上菜太慢的海盗们就与伙夫打了起来。伙夫们不是海盗的对手，但他们也有办法，干脆“罢工”。海盗们性格粗野，见没人上菜，干脆自己打开了后厨门。看到一锅锅准备好的菜他们不管三七二十一，自己拿着餐具想吃什么就拿什么，反而吃得更加尽兴。

自助餐讲求自取自用，方便快捷。（网络图）

由于事先准备的食材很多，中途又撤走了一半的人，尽管众海盗们狼吞虎咽，个个吃得肚子溜圆，菜还是剩了许多。更重要的是，海盗们没有发生抢食而打架的现象。海盗头领是个聪明人，他看到这一幕，立刻想到，以后掠夺收获越来越多，聚餐的机会也会越来越多，以后不如每次聚餐时都多做一些，同时减少繁冗的用餐礼节和规矩，众弟兄随意取食。这样一来就不会因为菜上得慢，或是好菜分不均而打架了。他立即找来伙夫，交待以后聚餐就照此办法，并将这种聚餐方式命名为“便餐”，意为随便可以吃的意思。就这样，自助餐的雏形就诞生了。因为这种吃法既能防止打架,又十分便捷,因此很快在海盗中流传起来。后来，海盗们上了岸，经常在餐馆中聚餐，他们依然讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，他们便肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。

后来，热衷于沙龙聚会的法国波旁王室推广了这种“便餐”形式,将原本“草莽”的聚餐方式转变为上流社会的时尚。二战时,自助餐形式被广为引入到美军后方驻地的军用食堂,后来，在社会上流行开来，并渐渐起名为自助餐。

自助餐发展了近千年，如今早已改头换面,但许多地方还能看出“海盗风”。比如欧美许多地方都有名为“海盗”或“船长”的自助餐厅。在俄语中,“自助餐”一词干脆就叫“瑞典桌子”,直接道出了这种吃法的源头。值得一提的是,热衷于各种自助餐的瑞典人还曾在其首都斯德哥尔摩摆下了一张长达730米的自助餐桌,结果吸引了10万名食客。如今许多正宗自助餐都有现场烤肉表演,菜色也以炖、焖、煮、烹为主,究其原因,也是当年维京海盗“粗放式”烹饪的遗风。

参考资料：《初中生学习(高)》 2011年04期 海盗的故事 宇鹏

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