日本猫耳朵的发明者是谁（猫耳朵的历史）

本篇文章给大家谈谈日本猫耳朵的发明者是谁，以及猫耳朵的历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、猫耳朵的历史典故
• 2、日本会动的电子猫耳朵
• 3、学做猫耳朵（附图）
• 4、猫耳朵的来历
• 5、猫耳朵的由来

猫耳朵的历史典故

据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。

另一则是说小姑娘长大嫁人后，为了维持生计，摆摊卖面度日。一日想起昔日奇遇，立即挂上了“御驾亲尝猫耳朵”的幌子，吸引顾客慕名而来，成为杭州名食，一直风行至今。

猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

日本会动的电子猫耳朵

写成：「脳波 猫耳」（のうは　ねこみみ）

这边好像贴不了网址，你可以在日本雅虎上检索这个关键词就能出现相关的网站

学做猫耳朵（附图）

作文标题： 学做猫耳朵（附图）

关键词： 附图 学做 小学二年级

本文适合： 小学二年级

作文来源：

本作文是关于小学二年级的作文，题目为：《学做猫耳朵（附图）》，欢迎大家踊跃投稿。

学做猫耳朵

姥姥说今天中午下猫耳朵吃，我很好奇，就嚷着要一起做，表弟当然也不甘落后。

我跟着姥姥进了厨房，见她拿出一个盘，舀了一大碗面，边加水边用手使劲地揉，一会儿，松散的面粉像被施了魔法一样，变成了光滑结实的面团。“那我做什么呢？”我向姥姥要求任务。“别着急，一会儿你和你弟弟负责做猫耳朵。”“我不会。”“很简单的，一会儿我教你们。”

姥姥将活好的面团放在案板上，按平，又撒些面粉，拿起擀面杖一下一下擀了起来，当擀成厚约3毫米的面饼时，就拿起刀先横着切成5毫米宽的竖条，再竖着切成长也是5毫米的小立方体，我数了数，有260多个小立方体呢，“这么多，我们得做到猴年马月了。”我惊叫着。

按照姥姥的要求，我拿出包饺子时用的锅排，把小面块放上去，姥姥开始给我们演示：只见她用大拇指按住一个小面块，然后使劲往下一搓一拉，小面块就变成了耳朵形状，两头尖尖，中间宽宽，背面凸凹不平，一棱一棱的，还挺好看。谁发明的这方法，利用生活中家家皆有的用具，就做成了让人垂涎欲滴的美食，真聪明，真会想办法。

我觉得这太简单了，拿起一个就按，但做起来才发现并不是那么简单，力气大了，把面团搓破了；力气小了，面团搓不开，厚厚的没有耳朵的形状。二十多分钟才搓了50多个，连一个完美无缺的都没有，大拇指倒是累得酸痛酸痛的。唉，做饭也不容易啊。我和弟弟你一个，我一个，不歇气地按啊搓拉啊，整整用了一个半小时，终于大功告成，这时姥姥说水开了，你们做好没？

“好了，来了。”我开心的边回答边端着锅排走进厨房。我将锅排靠近不锈钢锅，放低，小心翼翼的用手把一个个猫耳朵推进沸腾的水中。“扑扑通通”的声音接连响起，溅起无数个小水花，它们高兴得在水中翩翩起舞，像无数朵盛开的浪花。接着，姥姥又把一个个“绿衣勇士”（切成小段的豆角）放入锅中，边放边用锅铲搅动，不让它们粘在一起。

滚了几滚，猫耳朵熟了，姥姥盛出一碗，浇上番茄鸡蛋卤和蒜泥，撒上黄瓜丝。啊，真香啊，碧绿的豆角和黄瓜丝，雪白的猫耳朵，鲜红的番茄汁，金黄的鸡蛋，简直是一个艺术品，美得让我都舍不得吃下它们了。

“今天做得什么饭？怎么这么香？”妈妈推门回家就问，真是个馋猫。“是我们做的猫耳朵呀。”我自豪的大声说道，“你可要多吃几碗啊。”“没问题，吃饭可是我的特长。”妈妈话音一落，大家哈哈大笑起来。

做猫耳朵，尽管很累，但很有趣很有意义。

猫耳朵的来历

猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。[1]

猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。

猫耳朵的制作方法简便：和成软硬适度的面团后，擀成稍厚（约二三厘米）的面片，切成多半厘米块头，撒面粉，用双拇指按住面块往前推，按成猫耳朵状即成。也有先搓成食指粗的条，用右手掐小块，在左手掌碾成猫耳朵。之后，下在开水锅煮熟，配上各种打卤、浇头。除用白面外，还用豆面、荞面、莜面、高梁面等作原料，亦可焖、可蒸、可炒

猫耳朵的由来

“猫耳朵”是杭州“知味观”的著名风味名吃。要说它是猫的耳朵，可实在是误会了。它只是一碗地地道道的面疙瘩，有些像猫耳罢了。它有许多种名贵的配料，如虾仁、干贝、火腿、鸡肉、香菇、菜叶、葱姜等，还要淋上熟鸡油，非常地鲜香味美，堪称一绝。

杭州“猫耳朵”与乾隆皇帝游西湖有关。据说有一天，乾隆打扮成客商和内侍来到“柳浪闻莺”，雇了一只小船。老船家是个白胡老头，把船摇得又平又稳，小孙女也只有十一二

岁年纪，怀里抱着个小花猫，只是好奇地上下打量外地来的客官。那日乾隆皇帝兴致极好，和小女孩闲聊了一会儿，便把目光投向湖上风景，三潭印月、雷峰宝塔、苏堤垂柳、平湖秋月……真是美如图画，让人心情无比舒畅。忽然船儿摇晃起来了。风儿一阵紧似一阵，太阳也被乌云遮住。船家知道就要下雨了，忙安排客官进了舱内。小女孩则跑到船头，去帮爷爷撑船。雨一会儿就下起来了，祖孙俩吃力地将小船撑到桥洞下。这时，狂风骤雨已扑天盖地而来。舱里的乾隆衣衫单薄，冷得直打寒战。风雨一时难停，舱里的乾隆又觉冷又觉肚子空虚，便叫内侍找船家弄碗热面充饥。船家一听说便犯了难，说：“面粉船上倒有，只是不会擀面。”内侍说：“主人平日口味极高。您想法做好面，一定会有重赏的。”小女孩说：“爷爷，要不让我给客官做面疙瘩，保证好吃。”船家连忙摇头，说：“快别多嘴。咱平时吃的粗淡饭食，怎能待客?”内侍说：“反正是凑和一餐。我看只要调制的有滋有味，也能行。”小女孩走到后舱，便忙活开了。她先从盆里抓来一些活蹦乱跳的大虾，剪头去尾下了汤锅，又和好面，再用手指巧妙地一个一个地捻成卷起来的薄面片儿……很快制成了一碗满当当的面疙瘩，再往面里撒上些葱姜、料酒和盐面，以及干虾子和胡椒粉，便端了出来。

乾隆正自肚内闹饥荒，猛然闻嗅到一股扑面而来的鲜香。他急忙接过内侍捧上的面食，乍看起来：卷曲的面片，不像面条儿却很美观；鲜红的虾籽映衬着乳白色的虾汤，恰似秀色可餐；还有胡椒粉和葱姜炸过的浓郁香味……这位皇上顾不得其他，径自美美地享用起来，但觉浑身变热了，还暗自为刚才瑟瑟发抖的狼狈相好笑呢。

这时，小女孩又抱着小花猫进舱来了。乾隆问：“小姑娘做的面真好吃，你是怎么做的?”小女孩痴痴地笑道：“面疙瘩汤呗，又有什么稀罕!”乾隆故意问：“这面疙瘩汤也该有什么名称吧?”小女孩一时被问住了。她本来就没有什么名称，但看着客官好奇，便想了起来。忽然间她的眼睛正好落在小花猫耳朵上，便说道：“就叫‘猫耳朵’呀!”乾隆夸赞道：“这名称好听，叫‘猫耳朵’好。为了答谢你，让我送你一件小礼物吧。”说着，便解下随身所带的一块玉麒麟送给了她。

风雨终于过去了，西湖又重现明媚秀色。船家重新撑船湖中，乾隆尽情观赏美景到日落时分才登岸离去。临别之时，内侍拉住老船家悄声说：“送您孙女儿玉麒麟的，就是当今圣上呀!”此时，乾隆已坐上早已在西湖边上等候多时的官轿，在众人簇拥之下离去了。祖孙俩只有跪倒在地，望着圣上的身影儿不住地叩拜就是了。

许多年过去了，西湖船家小女孩已成湖畔点心铺子的老板娘。夫妇俩个在铺子门脸上挂出“御用名点猫耳朵”的醒目招牌招徕顾客。果然哄动了杭城内外，前来品尝“猫耳朵”的络绎不绝。后来“知味观”成了独家经营“猫耳朵”的名店，打的也是这个醒目招牌。

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