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蛋挞是谁发明的？
蛋挞对由来说法颇多,一说是起源于英国都铎王朝时代,是由一名黑人女仆发明的,另有一说是由葡萄牙对一群修女研制出来对,还有的说是英国人安德鲁森在澳门是研发出来对.
中国澳门做的蛋挞最好吃最有名.因为正宗的葡式蛋挞源自澳门,而且只有澳门的玛嘉烈蛋挞才算得上是蛋挞的经典.玛嘉烈是地道对澳门人,极具美食天赋.1988年,她采用澳督大厨对秘方,烘制成蛋挞待客,倍受欢迎.和普通蛋挞相比,玛嘉烈蛋挞的外皮更酥,内焰呈金黄色并有焦糖色点缀其中,而且口感多层次而丰富,深得食客喜爱.
蛋挞是哪个国家发明的?
蛋挞是葡萄牙里斯本。
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
历史发展：
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。
1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。
蛋挞的来历
蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所名为——热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时，修女袍需要用到大量的蛋清来上浆，修女们为了消耗掉剩下的蛋黄，便将其制作成甜点蛋挞。
后来，葡萄牙自由革命爆发，修道院被迫关闭，修女们的制作蛋挞配方被一糖厂老板收购，并在修女院隔壁开了一家饼店，售卖蛋挞。可是，当时的蛋挞名为“贝伦挞“（Pastéis de Belém)，也就是今日俗称的”葡式蛋挞“的鼻祖。
蛋挞分支：
澳门葡式蛋挞则是由一位名为安德鲁·史斗的英国人将葡式蛋挞的配方带到澳门，再对其配方进行了改良，才成为了现金众所周知、闻名世界的“澳门葡式蛋挞“。
蛋挞有两个分支。除了有著名的“葡式蛋挞” ，还有 “港式蛋挞“ ，即是俗称的 “广式蛋挞” 或 “广东式蛋挞”。
“广式蛋挞” 是在1920年间时期出现的，当时在广州的各大百货为了吸引顾客人潮，所以每个星期都要求百货公司的厨师设计一款 “星期甜点” 来吸引顾客。“广式蛋挞”就是其中一款的甜点，又恰逢时机因此而出名，流芳至今。
蛋挞的来历？
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；我们就先从港 式蛋挞说起，香 港的蛋挞并非英 国 人带来的，而是起源于广 州。
据说在1920年代，英 国 人把蛋挞带到了广州，几年后一家当地的餐馆把原来蛋挞里的黄油改成了猪油（黄油价格太高），成了自己的招 牌点心。到了1940和1950年代，改编版的蛋挞进入了香 港的高档咖啡馆，就此蛋挞在广 东和香 港流传开来。
看一道蛋挞的做法：
自制蛋挞
第一种：配料稍复杂
【准备食材】：
牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g
全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g
【配比分量】：可做12-14个蛋挞
【操作方法】：
1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。
2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。
可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还可以直接在小锅里加热，家里怎么方便怎么来，总之呢，我们的目的就是让糖和黄油融化，并不需要保留什么温度。
3、将拌好的牛奶液放至变凉后，打入1个完整的鸡蛋，再加入3个鸡蛋黄。记得一定要让牛奶液变凉后再加哦，以免把鸡蛋给烫熟了。
4、加入炼奶（炼奶有增香的作用，没有可不用）。然后将所有的材料一起充分的搅拌均匀。
5、再把淡奶油倒进去。
6、一起搅拌均匀，咱们的蛋挞液就拌好了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
请问蛋挞是源于哪个国家的哪个地方？
蛋挞是葡萄牙里斯本。
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
扩展资料：
生蛋挞保存技巧：
1、生蛋挞放冰箱保存。挞水别倒进挞里，分开存放。挞皮一般可以放较长时间。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。
参考资料来源：百度百科——蛋挞
你知道蛋挞是什么人发明的吗？灵感来自哪里呢？
“民以食为天”美食与人们的生活息息相关，随着时间的推移，随着时代的进步，越来越多的美食被创造而出，现在除了我们吃到中国的美食外，国外的美食也越来越多的进入到了我们的国内。而这些有着“海归”包装的美食，来到国内后，价格上面卖的也是普遍非常贵。
因为口味在口味上面特殊，所以深得人们的喜爱。但是中国有一个糕点美食，因为名字的缘故，常常被人误以为它也是“海归”食物，但它却是地地道道的中国制造。它就是——葡式蛋挞。
大家对蛋挞应该是再熟悉不过了，蛋挞外酥里嫩，深受小孩大人的喜爱，我们可能一听名字会误以为它是葡萄牙制造的，其实葡式蛋挞是在澳门发明的。发明人是来自英国的安德鲁，当时安德鲁在澳门担任餐厅经理，随后他被澳门的悠闲生活所打动，决定辞职开了一家属于自己的烘焙店享受这宁静美好时光。
最初，安德鲁饼店只是制作健康的欧式面包，还没有自己的招牌产品。随后，安德鲁在葡萄牙里斯本附近的小镇上发现了一种美味甜点，据说是当地修女发明的一款美食。随后安德鲁回澳门后开心日夜潜心研究，将这种点心和英式蛋挞结合，借用广式炖奶的方法，自创“澳门葡挞”。经过多次改良之后，在1990年4月18日，独特的“澳门葡挞”终于成功出炉了，并将其命名为“安德鲁蛋挞”。
香滑美味的安德鲁蛋挞既有葡式风格，又受到英国口味的影响，葡式做法混合面粉和水，而安德鲁以鲜奶油取而代之，最后配上深棕色的焦糖。这种做法一经问世就名声大噪、广受欢迎。
葡式蛋挞的成功，很快席卷了整个澳门，至今的葡式蛋挞在澳门火热到，还推出了葡式蛋挞的邮票，在澳门几乎所有早茶店、港式餐厅都有出品，而且水准不俗。小小的蛋挞做法绝不简单，蛋香与鲜奶味配合得恰到好处，滑嫩的挞芯，酥皮焦香松脆，美味得令人欲罢不能。
综上就是 baike.aiufida.com 小编关于蛋挞是谁发明的百度的知识的个人见解，如果能够提供给您解决蛋挞是谁发明的百度百科问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。
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