忽必烈火锅是谁发明的字（忽必烈火锅典故）

今天给各位分享忽必烈火锅是谁发明的字的知识，其中也会对忽必烈火锅典故进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！

文章目录：

• 1、请问是忽必烈还是成吉思汗发明的涮羊肉？
• 2、苏东坡发明了东坡肉，那么火锅是宋朝哪位诗人发明的?
• 3、火锅的起源的小故事是什么？
• 4、火锅是什么时候开始有的？
• 5、涮羊肉起源于什么朝代？它是谁发明的？
• 6、火锅最早起源于哪里？第一反应都会错

请问是忽必烈还是成吉思汗发明的涮羊肉？

忽必烈临阵起急涮羊肉

流行最广的说法，涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。

相传，当年忽必烈统帅大军南下。一日，人困马乏饥肠辘辘，猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马迎敌，获得胜利。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”

成吉思汗孙子发明涮羊肉

也有人考证历史上涮羊肉的真正发明者是拔都。成吉思汗大儿子是术赤，拔都是术赤的儿子。

在西部汗国成立之时，拔都接替了术赤的权力，指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲。蒙古铁骑很强悍，但是吃粮食不抗饿，所以要大量吃肉。蒙古兵一般是大块煮羊肉吃。拔都发现大块煮肉慢，他要求蒙古兵把肉切薄了煮，然后蘸盐吃，这样的吃法很适合于行军打仗。

涮羊肉的铜锅，把锅子盖上的时候，看到的是一个完整的蒙古包，而锅子盖拿掉，看到的是蒙古骑兵的军盔。现在蒙古族姑娘的帽子，都是锅子的形状。据说《马可波罗游记》里写到，他在元大都皇宫里吃到了蒙古火锅，所以英文、法文对涮羊肉的翻译就是Mongolia；而日本和韩国朋友则把涮羊肉直接说成“吃忽必烈”、“吃成吉思汗”。

涮羊肉来自清宫“千叟宴”？

不过还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

据说直到光绪年间，北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方，“涮羊肉”才得以在都市名菜馆中出售。

苏东坡发明了东坡肉，那么火锅是宋朝哪位诗人发明的?

咱们都吃过东坡肉，顾名思义就是苏东坡发明的，所以对于我们男女老少都特别热爱的火锅而言，我们就特别想知道，火锅到底是哪路神仙发明的。

火锅不分时间，不分地点，不分年龄。捕获了男女老少们的心。

宋朝真是一个神奇的朝代，有太多太多的美食都是从宋朝才开始出现的。很多人想穿越也都是想穿越回宋朝，因为那个朝代实在是太棒了。光是火锅这一项就可以引来无数的吃货。

大家都知道涮羊肉吧，都是原始组忽不烈，忽必烈发明的行军，打仗方便，这才孕育而生的涮羊肉。但是不管怎么样，火锅和涮羊肉还是有区别的。宋朝诗人林洪可以说是发明了火锅，当然那个时候还不是这样称呼的。

那个时候的火锅的名字还是很诗意的，叫做“拨霞供”，一看就是文人起出来的名字。

是因为当年林洪拜访隐士，刚好抓到一个兔子，便开始涮兔肉，最后又用一些调料做成调味汁，之后当把兔肉涮熟之后，便攥着调料吃和现在的火锅，可以说是半差不差了。由于吃的特别的带劲，所以林洪就经常用这种方法吃，所以便出现了拨霞供这种吃法，浪涌晴江雪，风帆照晚霞。

当然了，现在人我们便以火锅一个更加通俗易懂的名字代替了。

可以看出古人的智慧真的是无穷的，他们不仅文学创作上的成就是杰出的，而且就算是吃的成就上也是令人夸赞不绝口。

火锅的起源的小故事是什么？

火锅最开始是起源于重庆，据说是当时重庆的船工们为了驱寒而发明了当今这种边煮边吃的食用方式，后来有人又将牛下水加到了里面，就慢慢的成为了当今火锅的鼻祖。

说起火锅的历史，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅，在我国已有1900多年的历史。

后面，历经到汉代，通过研究出土文物，发现了东汉文物“镬斗”(青铜火锅)，随后在发掘海昏侯墓时，陪葬品中发现了火锅炉，证明了火锅的出现。

注意：

古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。

后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉".相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云："炭黑火红灰似雪",要众臣嘱对，大臣们顿时个个面面相觑。

此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联："谷黄米白饭如霜".其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦，当即赏御酒一杯。清代乾隆皇帝也吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。

相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴",全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。

火锅是什么时候开始有的？

火锅的最早出现年代，有两种说法：

种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行。

后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。

涮羊肉起源于什么朝代？它是谁发明的？

涮羊肉起源于元朝，是忽必烈发明的，严格意义来说是出自于忽必烈的一位厨子手中，当时因为打仗，厨子来不及炖羊肉，于是就把羊肉切成薄片，然后水里面煮一下就拿出来吃，想不到口感却非常的鲜美，于是这道菜就在北方地区非常流行了，也是很多北京，内蒙古人冬天必吃的菜肴。

或许大家都知道，在北方有一道名菜叫做涮羊肉，涮羊肉也是北京还有内蒙古一带非常流行的一道火锅菜，味道鲜美可口，受到了很多当地人和游客的喜爱，来到北京是必须要尝一次涮羊肉火锅的，当然也有不少人好吃涮羊肉，究竟是如何起源的，其实涮羊肉的起源还是和忽必烈有关，当年忽必烈可谓是身经百战，打遍了大半个亚洲，甚至连欧洲很多地方都被元朝给攻下了，忽必烈的勇猛让欧洲很多国家的人都非常震撼。

就在有一次忽必烈继续南下远征的时候，因为这个时候打了许多场战役，所以他非常的劳累，还很饿，特别想吃一顿饱饭，于是就让士兵开始杀羊，想不到水刚刚烧开的时候，就听到有人来说敌军已经攻打到这边来了，这个时候忽必烈就慌了，自己这么饿，如果吃不饱的话是没法打仗的，但是这么快把羊肉烧熟是根本来不及的，这个时候忽必烈脾气变得越来越暴躁，厨子认为千万不要和他作对，不然肯定要掉脑袋，于是就把羊肉切薄了以后放在水里煮一下。

想不到把羊肉拿到忽必烈的身边，忽必烈直接拿在手里吃了，却意外发现这种羊肉非常的好吃，填饱了肚子以后，继续上马打仗，结果这一场仗还是被他打赢了，所以说他非常的开心，后来他发现涮羊肉是一道不错的菜，羊肉片切的非常的薄，但是味道却非常的好，还得加上辣椒和芝麻酱等调料才好吃，后来这一道菜就一直流行在北方草原一带，如今的北京涮羊肉也是一道非常著名的京城菜肴。

火锅最早起源于哪里？第一反应都会错

火锅是备受人们喜爱的美食，吃火锅可供选择的食材繁多，营养也丰富，是老少皆宜的美味。火锅在我国的历史已经相当悠久了，历来也有不少关于其起源的争论，那么火锅最早起源于哪里呢？一起来看 火锅文化 为你介绍各路观点。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。

元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。传说元世祖忽必烈就喜欢吃火锅，他的厨师还是涮羊肉的发明者；而到了清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道着名的“宫廷菜”，乾隆皇帝就嗜吃火锅成癖，相传他还于嘉庆元年正月在宫中大摆千叟宴，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。

火锅起源地大PK：重庆VS自贡

关于火锅的起源之说也是众说纷纭。长期以来，火锅最初起源于重庆码头的说法一直被大众所接受和传播，但现在也有人认为，火锅最早的发源地不在重庆，而在自贡。持“火锅起源自贡说”的人们认为，自贡盐场的盐工比重庆码头的船工更有条件得到火锅的重要材料：牛肉、辣椒和盐。

自贡自东汉起便以井盐业而闻名，到清朝咸丰后由于“太平天国”战争原因，海盐、淮盐无法西运，自贡地区井盐受清政府指派供给中南各省，史称“川盐济楚”，致使自贡的井盐日益繁盛成为西南盐业中心。

由于需求巨大，获利丰厚，自贡当地各盐场几乎不分白天黑夜开工，一头健壮的牛只能使用3到6个月便被淘汰或累死。因此，在当时整个西南唯有自贡牛肉最贱，最辛苦的自贡盐工才有机会长期吃“免费”的牛肉、牛下水。

另外，自贡周边正是优质辣椒和花椒的主产区，着名的七星椒就产自自贡。自贡盐场的盐井依山而建，和农田农家紧邻，获得这些调味和蔬菜极为便利，所以盐就更不必说了。

而重庆的船工主要以纤夫和挑夫为主，船夫们不但工作辛苦时间很长，而且船工组织大多具有帮派性质，管理和规矩极为森严，一般很少有机会上岸。重庆江边不产辣椒和花椒，需要干辣椒和花椒一定要上岸购买。在商业极不发达的当时，多少也是种麻烦。

直至今日，火锅在我国也有着不少流派，自贡和重庆之间这场火锅最早起源地之争，其实也就是川味火锅和重庆火锅的比拼，而对于喜欢美食的普通食客来说，反倒并不如当地人那么关心了，火锅本身的美味才是最值得关注的重点。

综上就是 baike.aiufida.com 小编关于忽必烈火锅是谁发明的字的知识的个人见解，如果能够提供给您解决忽必烈火锅典故问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。