淀粉鸡肉肠是谁发明的（肠粉是谁发明的?）
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淀粉肠和鸡肉肠哪个健康
鸡肉肠。淀粉肠是一种肉类加工食品，是用畜禽肉为主要原料添加填充剂，护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、乳化、高温蒸煮等加工工艺制成，而鸡肉肠含有蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值要比淀粉肠高。
淀粉肠和火腿肠的区别是什么?
淀粉肠和火腿肠的区别是制作工艺不同，生产原料不同和口感不同。
1、制作工艺
淀粉肠主要是以淀粉加各种调料制作而成。
火腿肠主要是以猪肉加入各种调味品、改良剂等制作而成。
2、生产原料
火腿肠和原料是与肉为主，也加了少量的淀粉，而淀粉肠则加了大部分的淀粉，加了少量的肉。
3、口感
火腿肠吃起来更有嚼劲，因为含有的肉质比较多，制作过程中经过了长时间的压制，口感更结实，有弹性。
淀粉肠中加入了大量的淀粉，在压制后弹性比较差，一些质量较差的吃起来有碎末的口感。
火腿肠是一种常见的速食加工品，通常以猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类为主要原料，并添加淀粉、增色剂、食品防腐剂等制成，通常还会添加亚硝酸盐。一般质量合格的火腿肠，适量食用不会产生明显危害，但吃多了也不利于身体健康：
体重增加：火腿肠热量较高，经常大量食用可能导致能量蓄积，甚至肥胖。
营养不良：长期大量且单一食用火腿肠的人群，膳食不均衡，虽然体重增加，但是可能缺乏维生素、优质蛋白质、微量元素等营养物质。
消化不良：火腿肠主要成分为肉类，含较多蛋白质、脂肪，食用过多可能会引起消化不良，尤其是胃肠功能较差的人群，可能引起腹胀、腹泻等。
亚硝酸盐中毒：不合格的火腿肠，亚硝酸盐量可能会超标，亚硝酸盐可导致组织缺氧，严重可引起中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐乏力等不适症状，引起脏器损害；甚至于亚硝酸盐与蛋白质分解产物在消化过程中产生亚硝胺，可增加患癌症的概率。
金锣鸡肉火腿肠是淀粉肠吗
金锣鸡肉火腿肠不是淀粉肠。因为金锣鸡肉火腿肠主要原料是鸡肉，经过精湛的生产工艺制作而成所以金锣鸡肉火腿肠不是淀粉肠。金锣鸡肉火腿肠没有油腻感口感软滑肉质细腻，整体味道比较清淡，独特的口感均衡营养将美味与健康演绎到完美。
火腿肠是一种被称为乳化肉的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以单凭肉眼几乎无法分辨出它里面的脂肪。
火腿特点
金锣火腿肠，全部原料取自自养生态农场，产品质同其名，采用100%优质冷鲜肉，含有看得见的肉粒，兼顾口感筋道、味道鲜美、品质卓越等诸多优点于一身。
不仅彻底颠覆了以往人们印象中火腿肠的面棍形象，还对中国肉制品行业产生了划时代的意义，中国肉制品行业的3.0时代自此开启。金锣香肠真材实料，嚼得尽兴让你尽享健康好滋味。
为什么双汇鸡肉火腿肠是淀粉做的？？
以下的回答不知是否满意1、因为我们还在市场经济初级阶段；2、肉少不一定是坏事，现在的肉里不是瘦肉精、抗生素就是激素；3、你权当买了鸡肉味淀粉棒；4、能不吃就不吃这种东西，因为还有许多防腐剂和许多不知名的化学添加剂，所以我们的食品公司进去看一下更像化工公司；5、推而思之，同类食品尽量买保质期时间短的，买牛奶时尤其注意；6、结论：农村户口现在越来越金贵，国外的有钱人都有农场，自产自销，没钱的人才去大卖场买东西。
鸡肉肠有兴奋剂吗
没有。
鸡肉肠属于淀粉肠，淀粉肠里有肉，淀粉肠中大部分为淀粉，但是有少量肉类，并没有兴奋剂。
鸡肉肠是一种常见的食材，鸡肉肠可以直接吃，也可以作为原材料，营养价值较高。
淀粉肠是什么做的
淀粉肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制作而成的。
淀粉肠是香肠的一种，而中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
相关说明
一款好的“淀粉肠”要做到外脆里嫩，能开花、会鼓泡，能承受得住高温的焦脆还能留住内在的娇嫩。无论是炸还是烤，都能最快达到焦脆开花的效果。
大家在买“淀粉肠”的时候可以选择克数重一点的，容易开花。双汇煎烤肠42克、美好煎烤肠42克、金锣口口福22克，其他五款都是50克左右，也可以买100克的。
虽然我们都习惯上叫这些火腿肠“淀粉肠”，但其实配料表中淀粉都会排在肉的后面，主要原料还是肉类，不过这些肠价格相对比较便宜，用到的肉大部分都是鸡肉和鸭肉。
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