挂面是谁发明出来的呢（挂面是谁发明出来的呢视频）

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文章目录：

• 1、面条的起源
• 2、面条起源于哪里，是谁发明的呀？
• 3、面条是谁发明的？有什么历史典故吗？
• 4、面条的来历?

面条的起源

面条的来历

面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。

到北魏时(公元486-534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后再切成细条，这就是最早的面条。

到唐代(公元618-907年)，人们又把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面便诞生了。唐代时，中国和日本的往来很频繁，面条和挂面的制作技术很快就传入了日本。

面条起源于哪里，是谁发明的呀？

我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣

杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。

宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。

以上是我在别处发现的。至于是谁，那就不知了

面条是谁发明的？有什么历史典故吗？

对于面条的发明者暂时没有资料记载，只知道是中国人发明的。对于哪个国家才是面条的发明者各个国家都有争议，中国考古学家在青海遗址挖掘了最古老的面条，这一碗面条出自于4000年以前，保存的非常的完好，盛在一个倒扣密封的碗中，颜色鲜黄，和现在所使用的拉面非常的相似，也结束了面条源于哪个国家的争议。通过这一个证据也可以表明，面条是由中国人发明的。

在中国，最初的面食都统称为饼，而这些煮在汤里面的饼就叫汤饼。这种汤饼和现代的面片汤有点相似，就是将饼撕成小小的一块放入汤中煮，是不是很像现在的刀削面。也很像在市场上所卖的面片一样，只不过他们当时是用手撕，现在是用工具制作成面片的形状。

面条这一个词直到了宋朝才开始正式的使用，在此之前的名称都非常的不统一，比如叫煮饼、汤饼，水引饼等等。 1400年前的北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼” ，其中所记载的是薄如韭菜叶的水煮食品，一尺一段，这不就是和现在的面条一样。还有其他非常多的资料有记载面条，只不过这些的面条名称各有所不同。也可以看出在古代的面条已经呈现丰富多彩的模样，特别是到宋朝面条更是被制作出各种各样的花样。到了元朝还出现能够长时间储存的挂面。

在很早的时期人们就开始使用面粉制作面条，也可以说煮饼就是面条的前身。中国饮食博大精深，面条种类繁多，每一个地区都有自己独特的风味，也有不同的做法。就比如现在四川也当了面，北方有炸酱面，南方有拌面，武汉有热干面等等。

面条的来历?

面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。

四千多年前，一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄，紧随其后的洪水又将其封冻。四千多年后，准确说是在2005年，考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海省喇家村里，发现了裸露在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。不过在那时它的名字很有可能还不叫“面条”。

在中国，最早的面条被叫做“饼”或“汤饼”。1400年前的《齐民要术》首次记载了制作面条的“水引馎饦法”——“挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”“挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。”

简单来说，“水引面”是将拉成筷子粗细的面条，掐成一尺状，水浸之后，在沸锅的蒸汽上用手快速捏成扁条状下锅，煮熟出锅淋上鸡汤。馎饦的做法与水引面相似，只是形状更似扁平的面揪皮，但口感上都“滑美殊常”，这是中原地区最早的汤面。

扩展资料

特色面条：各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面。

河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面，阜阳格拉条，涡阳干扣面，等等。

参考资料来源：百度百科-面条

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