广口瓶是谁发明的（广口瓶百度百科）

今天给各位分享广口瓶是谁发明的的知识，其中也会对广口瓶百度百科进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！

文章目录：

• 1、最早的罐头是谁发明的？
• 2、拿破仑与罐头
• 3、广口瓶锥形瓶滴瓶急集气瓶的用途
• 4、用罐头来保存食物是根据谁的实验发明的?

最早的罐头是谁发明的？

公元8世纪末，法国皇帝拿破仑率领部队，征讨四方。由于战线太长，大批食品还没运到前线就腐烂变质了。于是他悬赏12万法郎，希望有人能发明防止食品变质的装备。

有个叫尼古拉•阿佩尔的人，偶然发现密封在玻璃容器里的食品如果适当加热，就不易变质。他深受启发，便响应政府悬赏，对食品保藏的方法进行细致的研究。终于，他在1804年制成了玻璃罐头。他将食物装入广口瓶内，置于沸水锅中，加热30至60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这就是罐头的雏形。

拿破仑与罐头

大家对罐头都不陌生吧？它是一种包装食物的方式，很常见，目前市面上有很多种类的罐头，常让人目不暇接，罐头可以是灌装食物，如午餐肉、牛肉等，也可以是罐装饮料，如罐头汽水、咖啡、果汁、炼乳等。

那么罐头起源自何年何处呢？它又有怎样的故事？为啥咱们国内对罐头没有任何热爱？是不是对这些问题好奇？这些知识和历史比较冷门，请大家跟随我的文章一起来看看。

说起罐头的起源，就不得不提一个人，那就是世界军事史上著名的天才指挥官——拿破仑·波拿巴(Napoléon Bonaparte，1769-1821)，以及他那12000法郎的高额奖金。

18世纪末，随着法军在欧洲、亚洲和非洲等地与各个敌人交战，带领军队多次出征的拿破仑越来越被军队的补给问题所困扰，其筹集到的食品在运到前线的路上经常大量腐烂变质，不能按时按量分发到士兵手里。一般的统帅遇到这种事，都是强压着士兵苦苦忍受，因为当时世界上还没有现代这么发达的食品加工和保存技术，食品运输过程中还受落后的交通工具和糟糕道路的影响，行进缓慢。所以当时几乎所有军队对食物的第一要求，不是营养、不是口味、不是口感，而是耐储存。

即使到了18世纪末，欧洲士兵所食用的食物与几个世纪前相比没多少差别，还是面包、饼干和咸肉等老一套，鲜肉、黄油虽然有，但是军队一旦在外行军作战，这些较为可口、处理复杂的食物就会神奇地消失在军需官们的清单上，士兵们很多时候只能靠面包、饼干和咸肉为生。从现存的资料来看，法军在野外作战时的口粮品种很少，从法国在海尔布隆市榨取的粮草清单来看，法军士兵和牲口的口粮品种仅为85000份面包、11吨盐、6000袋燕麦、2840升酒和几千普洱市的干草。

这些食物种类和营养并不出众，虽然士兵们咬咬牙也能吃掉，但对士兵们的精力和士气却没有多少增加，有鉴于此，非常重视食物补给和存储问题，曾直言部队是靠胃行军的拿破仑决心改变这种情况。拿破仑在1800年向社会各界人士发放了一则告示，悬赏12000法郎巨款征求一项可以长久保存食物不变质，又不过于降低食物本身营养、口感和味道的食品长期保鲜技术或装备。拿破仑的巨款悬赏点燃了法国发明家们的热情，为了那高达1.2万法郎的奖赏，许多法国人都投入到了食品长期保鲜技术的发明当中，但是一连数年，发明家们都没有搞出让人满意的食品保鲜新技术。最后等到1804年时，一位名叫尼古拉·阿佩尔（Nicolas Appert，1749-1841）的食品商才成功研制出了一种较为靠谱的新式食品保鲜技术，后来他成功领取了拿破仑的奖赏，并用奖金开设了世界上第一家罐头加工厂，不断为军队提供食物。

尼古拉·阿佩尔早年做过的工作很多，有过制造酸菜、压榨果浆、酿造酒水等相关的工作经验，他发现同样一种食品处在不同环境里的腐败程度很不一样，他虽然还没有认识到食物腐败是细菌在作怪，但却偶然发现了如果将一些食物适当加热，然后放到干净的罐子里，那么这些食物常常可以保存多天，他从这上面找到了灵感和启发。之后经过总结研究和反复实验，尼古拉·阿佩尔便发明出了世界上第一个罐头。尼古拉·阿佩尔是这样制造罐头的，他事先准备好一个干净的玻璃广口瓶，然后将一些食物，如猪肉、牛肉和鸡肉等进行分解加工，再将清理好的食物放入沸水中烹煮30~60分钟，并在这过程中添加一些盐和香辛料，然后将烹煮过的食物和汤汁放入广口瓶内，并趁热塞入软木塞封口，最后再在软木塞和瓶口的接触位置用线加固和涂上蜂蜡密封。

虽然尼古拉·阿佩尔这种制造罐头的方法看起来很原始，但这确实很有效，这种技术可以较长时间保藏食品，使其不快速腐烂变质，是现代罐头的雏形。不过最早期罐头还不是一种完美的军用食品，问题不光出在口感和口味上，也和技术有直接关系。因为在生产过程中，早期罐头根本无法做到完全无菌处理，所以其保质期并没有现代罐头那么长久。而且玻璃质地的广口瓶非常脆弱，不利于运输。软木塞也无法完全做到隔绝空气，无法完全阻止外界空气中的湿气、细菌等危害罐内的食物。玻璃质地的罐子更是无法防止阳光照射食物，光线会使得罐头食品变质、损失营养成分，因此罐头问世后并没有很快流行开来。而因为尼古拉·阿佩尔的玻璃罐头存在种种问题，一些发明家们开始对早期罐头技术进行再次发展，这一次是英国人走在了罐头技术发展的前列。1810年，英国商人彼得•杜兰德（Peter Durand）研制出了用马口铁制成的铁皮罐头（俗称马口铁罐头，或是镀锡铁皮罐头），并取得了相关专利，成了如今几乎所有铁皮罐头的直系始祖。

广口瓶锥形瓶滴瓶急集气瓶的用途

锥形瓶(beakerflask)一种化学实验室常见的玻璃仪器，由德国化学家理查·鄂伦麦尔(Richard Erlenmeyer)于1861年发明。锥形瓶一般使用于滴定实验中。为了防止滴定液下滴时会溅出瓶外，造成实验的误差，再将瓶子放在磁搅拌器上搅拌。

锥瓶亦可用于普通实验中，制取气体或作为反应容器。其锥形结构相对稳定，不会倾倒。

用罐头来保存食物是根据谁的实验发明的?

法国人Nicolas Appert

据中国罐头工业协会提供的资料显示，1804年，法国人Nicolas Appert为因应普法战争法国军舰须在高温长时间海上运输之需要，发明以广口瓶装食物，以软木塞轻塞瓶口，煮沸30～60分钟后，塞紧瓶口以达贮藏目的。经试验结果，达到顶期的效果，于1810年获法国拿破仑皇帝颁奖金一万二千法朗。

罐头加工贮藏法，发明于法国，马口铁皮罐发明于英国，在美国逐步研发工业量化生产技术，形成今日庞大的罐头食品企业。我国之罐头，日本称为罐诘，德国称为SterilisertenBuchsen，美国称为Can，英国称为Tin，法国称为Conserve，意大利称为Conserva。

扩展资料：

1810年6月，NicolasAppert发表动植物的长期保存法。1810年，英国人PeterDurand以马口铁皮罐与食品贮藏法，取得英国政府的专利，为马口铁皮罐之始祖。1821年，英国人WilliamUnderwood在英国波士顿设厂，产制果实瓶装罐头输出。1825年ThomasKensett的《罐头加工法及容器》获得美国专利许可。

1847年美国人AllenTailor发明打拔罐。1874年A．K．Shriver完成杀菌釜设计，杀菌操作获得改善。1877年罐头接合机械发明，制罐业逐渐机械化。1896年美国人ChalresAms发明液体封口胶。1897年美国人JuliusBrenZinger发明封口胶涂布机。

参考资料：人民网-罐头是怎么来的？

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