足坛面包人是谁发明的（面包是由谁发明的）

百科问答网今天要给大家分享的是有关足坛面包人是谁发明的的知识，希望对于各位朋友学习面包是由谁发明的的过程中有帮助。

文章目录：

• 1、面包是谁发明的
• 2、《克林斯曼》
• 3、“真正的天才教练”——纳格尔斯曼

面包是谁发明的

面包是由埃及人在公元前6000年发明的。 面包起源于一种粗糙、沙砾般的扁饼，最早烘制这种扁饼的人，可能是石器时代瑞士的湖滨居民，这些人在八千多年前就知道把谷物舂碎，羼水，在烧热的石头上烘烤。历史学家把发酵面包追溯到公元前二千前到三千年之间的埃及，当时大概是野生酵母侵入生面团，便产生了世界上第一个发面饼。埃及人后来又发明了烘炉，把烘制面包变成了一种手艺，创制了五十多种不同的形状圆的、立方的、麻花形的、动物形状的。 1936年，纽约大都会美术博物院一个远征队在埃及阿塞西夫谷发现了几个3500年前的面包。令远征队里的科学家吃惊的是，其中有些几乎像现代的裸麦面包！ 摩西把希伯来人带出埃及，他们把古代制面包的秘方也带出来了。到了耶稣的时代，巴勒斯坦所有城市都有出售面包的作坊。 罗马人进一步改进制面包的方法，发明了圆顶厚壁长柄木杓炉，这个名称来自烘制面包时用以推动面包的长柄铲形木杓。他们还发展了水推磨和最早的面粉搅拌机，用马和驴推动。罗马人重视面包，用来作为福利计划的一部分。 中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，最初白面包只用于教堂仪式。原先只有修道院和寺院中才有烘炉，后来领主宅邸中也有了这种设备，富人开始用烘炉制造白面包供自己食用，因此白面包成了特权阶级的食品，地位越高的人，吃的面包越白。今天情况倒过来，一般认为白面包是普通面包，深色的“杂样”面包价钱要贵得多。 关于面包最富有灵感的创新，大概出现于十八世纪时的英国，那时有个放荡不羁名叫约翰·蒙塔古的贵族，三明治四世伯爵，叫人在两片面包之间夹点肉，使他能一面吃一面赌博。那种粗制的三明治就此改变了世人的饮食习惯。 不管大小、形状和质地怎样，刚刚出炉烘得焦黄香气扑鼻的面包，说不定最能刺激人的食欲。面包成了营养的象征，在引起敬意、怀旧、甚至爱好方面，什么食物都比不上它。

《克林斯曼》

我也在找,但这本书好象还没在中国发行.我这里有他的资料,凑合看一下吧

第一章

童年故事

德国的斯图加特市以盛产汽车闻名于世，“奔驰”和“保时捷“等驰名全球的品牌车就是从这里开往世界各地的，但这里却不是我们故事的主人公尤尔根•克林斯曼的家乡，他的家坐落在与斯图加特毗邻的哥平根，一个风景入画、群上环绕的美丽小城。

1964年7月30日，在哥平根一家普通的妇产医院里，尤尔根•克林斯曼壮壮实实地呱呱坠地了。坦率地说，男孩的诞生并没有给西格弗里德•克林斯曼夫妇，一对靠做面包为生的恩爱夫妻带来过多的喜悦——此前，他们已经有了一个儿子赫斯特，这一胎母亲玛尔塔多么希望能是一个女儿呀！可一看到儿子长的白白胖胖，一副结结实实的可爱模样，两夫妻也就释然了，他们高高兴兴地把胖儿子抱回了家。毕竟还年轻，想生女儿还有的是机会。

但令老克林斯曼没有想到的是，也许就该着他没有生女儿的命，无论他和妻子怎样盼望能有一个宝贝闺女，在接连又生了两胎儿子之后，夫妇二人彻底放弃了生女儿的打算，开始一门心思地精心抚养四个生龙活虎的大小伙子。

西格弗里德•克林斯曼夫妇是以为人加工面包为生的，他们甚至称的上是这一行当中的佼佼者，生意非常兴隆。夫妇俩的野心并不是很大，他们的打算是，让儿子们继承父业——既然加工面包这一行当可以带来不错的收入，那么让儿孙们继承下去又有什么不好呢？

但老克林斯曼很快发现，在他四个年龄相仿的儿子当中，除了老大赫斯特对整日隆隆作响的面包机还有点兴趣之外，其他三个儿子根本对香喷喷的面包是怎么做成的无动于衷，通常他们围坐在面包机旁唯一动力就是等香脆可口的面包出炉后，狼吞虎咽地饱餐一顿，然后疯跑到外面接着玩。

老克林斯曼很快发现，自己的二儿子那个长了一头浓密金发的尤尔根对体育运动非常痴迷。父亲注意到，当老三科特沉湎于一堆小汽车中间拆拆装装时，老四博恩德往往在一旁恶作剧般地把零部件东藏西藏，每当这个时候，唯一不在家的一定是老二尤尔根。他一准是跑到外边去疯玩那个被一大帮男孩子争来争去的足球。

对于二儿子的这项嗜好，老克林斯曼本人并不是特别感兴趣，年轻时曾当过业余体操运动员的西格弗里德本意是把爱好体育运动的二儿子培养成一名体操选手，好完成自己未竟的事业。但眼见儿子的身材一天比一天高，明显不属于袖珍型，就放弃了这个打算，转而筹措让儿子练习排球。老克林斯曼看来，打排球可比踢足球文明多了。

但尤尔根的心思显然仍在足球上，而且也只有到了足球场上，他的精神头才会无比旺盛，那一头飘逸的金发在同龄的孩子们当中显得格外惹眼。

尤尔根起初碍于父亲的监督还偶尔摸几下排球，但到后来，他连摸都不情愿了。于是有一天，尤尔根对老克林斯曼说道：“爸爸，我不想打排球了，你知道我不喜欢那项运动，我想一门心思地踢足球。假如您能给我一些支持，没准我会踢出点名堂呢！”

老克林斯曼望着儿子那对炯炯有神的大眼睛，沉默了，他知道尤尔根向来是很有心计的。“好吧，”父亲说道，“做你自己喜欢做的事吧，但一定要做好，不许半途而废。”

可能连老克林斯曼自己也没有料到，自己的一句承诺最终诞生了一名德国足球史上的巨星。

16个进球

从此，尤尔根更加执著于踢足球了，每天除了吃饭、睡觉，几乎在家里从来看不到他的身影。当然要想找到他也是一件很容易的事，你只需要到街头那支喊声震天的“足球小分队”中去找，十有八九克林斯曼会在那群满头大汗的孩子们中间。

1972年的夏天，尤尔根已经满8周岁了，老克林斯曼决定让儿子结束街头球童的生涯，送他去市区的盖斯林根少年队接受正规足球训练。小家伙对此自然是欣喜若狂，去学校的第一天，他郑重其事地对父亲说道：“爸爸，你等着瞧吧，又一个足球明星在不久后就要诞生了。”

事情的发展逐渐朝着小尤尔根的预言演变，在这个足球明星的摇篮里，小克林斯曼以惊人的速度迅速成长着，他的第一任足球教练格拉斯说：“我从来没有看到过一个像他那样自信、有雄心和肯苦练的孩子。如果在一场比赛中，他不能射进两个球，在比赛结束后你会看到他泪流满面。”

克林斯曼这种在比赛中的执著精神不久后就得到了更大的回报。9岁那年，在一次比赛中，他所在的球队竟然以20比0狂扫对手，而他本人竟独中16元！许多年以后，当克林斯曼成名后，他还常常提起这场令他风光至极的比赛。“我在射入16个球后，彻底征服了我的那班同期兄弟，”克林斯曼说，“那之后，他们显然把我当成了盖斯林根的头号球星，每场比赛总是把球往我那里传，伙伴们都说，只有这样，进球的机会才不会被浪费掉。”

克林斯曼在这所类似职业学校的校园里半踢半读书地学了整整7年，这7年间他的球技的确日复一日地趋向成熟，毕业前夕，斯图加特青年足球队的球探在挑选球员时，独具慧眼地挑中了他。

但需要指出的是，克林斯曼在接受这所学校的文化课教育时，成绩却十分普通，用他***话说：“这孩子的全部聪明劲都用在踢球上了，学习成绩非常一般。”但假如你就此认为克林斯曼只是一个四肢发达、头脑简单的莽汉的话，那可就大错特错了。一个众所周知的事实是，克林斯曼乃是通晓德语、法语、英语和意大利语的语言天才，他的这种非凡的语言天赋就是在今天也少有球员可以匹敌，而假如他的文化课功底很差的话，又怎么可能拥有此等特长？

对此，克林斯曼自己的解释是，“我觉得学习语言同学习其他文化课完全不同，两者之间没有什么必然的联系。对我而言，掌握一门语言很简单，只需要多听多练就可以了，当然我必须承认，在这方面我有点天赋。”

第二章

初至踢球者

德国是一个足球大国，在1990年东、西德统一以后，全国人口才7975万多一点，而起注册的职业球员就有534万之多，差不多占人口总数的1/14。也就是说，在14个德国人中，就有一名注册球员。此外，全国还有注册裁判63188人，注册俱乐部已发展到26274个，由此可见，足球运动已成为德国的全民运动之一。

应该说，在克林斯曼全身心地投入到绿茵场的那个年代，正是德国足球进入又一个鼎盛时期的年代。这一鼎盛时期的标志就是当代“足球皇帝”、德国国家队足球“自由人”的创始者、第五任主教练以及克林斯曼的发现者贝肯鲍尔成为德国足球真正意义上的主宰。

1979年，15岁的克林斯曼中学一毕业立刻加入了斯图加特青年足球队。两年后，年仅17岁的他就以不俗的表现，加盟当时的乙级队斯图加特踢球者队，从此开始了他职业足球运动员的生涯。

同许许多多的天才球员一样，来到职业俱乐部之初的克林斯曼所感受到的并不全都是鲜花与掌声，相反在职业球员生涯的第一个赛季，克林斯曼是在排挤中度过的。

当时的职业联赛已经很讲究出场次数，球员表现的好坏自然与他的出场率密切相关。踢球者队在克林斯曼到来之前的当家球星乃是一个名叫做迪埃特•多尔曼的前锋球员，头发灰白的多尔曼脚法细腻、技术娴熟，是一位对足球十分在行的技术型球员。但他却有一个很致命的弱点：妒忌。多尔曼在年轻英俊的克林斯曼入队之初就隐约感到了来自这个小伙子的潜在威胁，尤其当他发现尤尔根还兼具了一身了不起的足球功底后，他的那种危机感越发强烈起来。

于是多尔曼开始有意无意地排挤克林斯曼，他利用自己的影响警告队友不许给新来的家伙传球，还常常在训练场上公然指责克林斯曼的过失，至于教练那里，从一队之长多尔曼嘴里传过的话就是：“新来的那个家伙是个草包。”

因此，初入踢球者队的克林斯曼可以说遇到了前所未有的困难，在一次次被晾到替补席上之后，尤尔根渐渐明白，“忍让”并不是解决问题的根本。

小小年纪的尤尔根开始表现出了自己在为人处事方面的精明。他对多尔曼这种疾贤妒能的做法并没有感到惊慌和不知所措，相反他认为这很正常——每个人都会竭力清楚对自己未来构成威胁的人。

但性格倔强的克林斯曼也绝不会就此服输，他很老练地采取了两手，一是照样对多尔曼“礼让三分”，凡事都以一种晚辈的身份向他求教，并在公开场合尽力维护他的威信，让他觉得，自己的存在对他并不是一种威胁，而是一种力量的补充；其二克林斯曼开始更全身心地刻苦训练，他是最早投入训练而最后离开训练场的球员，他要让所有的队友在训练场上认识到他的本领，让大家实实在在地感受到，他克林斯曼根本就不是一个“草包”。

时间久了，踢球者队上下终于认识到此前他们对待克林斯曼的态度实在有点过分，尤其是多尔曼，他深为自己以前的行为后悔，这个敢做敢为的绿茵汉子毅然转变了对待尤尔根的态度，他转而竭力帮助克林斯曼，帮助年轻人谋求上场机会。似乎在瞬间，多尔曼明白了一个道理，那就是克林斯曼来到踢球者队是为了帮助球队取得荣誉的，整个球队都应该珍惜人才，爱护人才，事实上像尤尔根这样出类拔萃的箭头人物，就是你不赶他走，他又能在一家乙级球队呆多久呢？

果然，当克林斯曼以19个进球的骄人成绩成为乙级联赛头号射手后，众多的甲级球队纷纷向他抛出了橄榄枝。此时的尤尔根早已在踢球者队站稳了脚跟，但胸怀大志的他根本不屑于长时间地在德乙称雄，他心中的目标是要成为全德乃至全世界最优秀的足球射手。为了实现自己的理想，克林斯曼开始一步一步地向顶级目标出征了。

受到贝肯鲍尔的垂青

1984年，克林斯曼面对数家俱乐部的邀请终于作出了最后的决定，他选择了位于自己家乡的斯图加特俱乐部，这是一支成立于1893年的老牌俱乐部，有着显赫的历史和辉煌的成就，在克林斯曼加入到这支队伍中来的时候，它正迎来自己事业发展进程中的又一个鼎盛时期。

正是从这里，克林斯曼开始受到包括贝肯鲍尔在内的各方足球人士的关注。

1984-1985赛季结束的时候，斯图加特队终于不负众望成为德甲联赛冠军，新加盟的生力军尤尔根•克林斯曼在联赛中的表现十分抢眼。

此时的德国足坛也正发生着不小的变化，国家队主教练德瓦尔因为无力率队捧回1982年世界杯冠军，回国后在一片倒戈声中辞职，国家队第五任主教练弗朗茨•贝肯鲍尔随即走马上任。

提起贝肯鲍尔，这可是德国足坛具有传奇色彩的重要人物。也许他为德国足球取得的荣誉十分有限，但这位极具人格魅力的德国球星在德国足坛的影响至今无人能出其右。

在贝肯鲍尔执掌德国国家队帅印之初，年轻的克林斯曼已成为德国足坛一颗十分耀眼的新星。从1983年到1985年这几年内，他曾8次入选21岁以下国家队，在同代人中已然崭露头角。因此，尤尔根能够赢得“足球皇帝”贝肯鲍尔的垂青也实在是顺理成章的事。

1987年，23岁的克林斯曼第一次被贝肯鲍尔召入了国家队，随队出访南美，同巴西队进行一场友谊赛。

应该说入选国家队是克林斯曼足球生涯的一个转折点。在代表国家队踢完首场比赛后，他的足球潜力被更大地激发出来，在1987-1988赛季的各类频繁赛事中，克林斯曼屡屡有上佳表现。在这个赛季里，他以19个进球成为德甲联赛中进球最多的球员，并由此获得“最佳射手”称号，更被选为当年的“德国足球先生”。贝肯鲍尔赞扬克林斯曼说：“这是一个前途无量的足球骄子。”

值得一提的是，年轻的德国足球先生只有24岁，天知道他还会成就一番怎样的丰功伟绩！

此时的克林斯曼无疑已成为德国家喻户晓的大明星，将头发染成金色已成为当时德国足球少年的一种时尚。

按理，克林斯曼完全有理由在德国足坛继续风光下去，在任何人看来，尤尔根已具备了他所需要的任何资历：相继代表国家队参加了1988年欧锦赛以及奥运会等一系列大赛；在所效力的斯图加特俱乐部已是星光灿烂的绝对主力。在大多数球员看来，能够拥有这一切似乎早就该知足了。

但燕雀安知鸿鹄之志哉？克林斯曼是一个极富心计有极有主见的人，他并没有满足于自己的既得成就，他希望自己可以获得更大的发展，创造更大的成就，毕竟他还只有24岁，正处于一名前锋最佳的鼎盛时期，“我感觉自己浑身有着使不完的劲儿，”克林斯曼说，“而且我有种预感，走出国门后我还会成功的，因此至少我该去世界上最激烈刺激的意大利甲级联赛瞧瞧去。”

克林斯曼最初就是抱着这种念头打算离开德甲赛场的，然而最终促使他下定决心的直接原因是斯图加特兵败欧洲联盟杯。

决战联盟杯

1989年5月17日，欧洲联盟杯的最后决战在德国的斯图加特市举行，由那不勒斯队与斯图加特队角逐最后的冠军。在双方第一回合的交锋中，斯图加特以1比2客场败于那不勒斯人脚下，因此此番坐镇主场，斯图加特队只许胜不许败。赛前，斯图加特队的主教练阿里•汉已在球队内做了广泛的动员，要求队员凭借主场之利把球赢回来，让斯图加特再次成为意大利人的“桃色陷阱”。

克林斯曼当时是以斯图加特队主力队员身份随队出战的，他多希望能在即将离开斯图加特之际为球队也为自己再留下一座夺目的联盟杯。

只可惜，在他们的对手中间，有一个令人恐怖的名字：迭戈•马拉多纳。

比赛一开始，那不勒斯队就向主队斯图加特发起猛攻，威风八面的马拉多纳更是在队友的配合下不时带球冲向斯图加特队的禁区。第19分钟，马拉多纳一记长传，28岁的巴西球星阿莱马奥接球后一脚劲射，球应声入网，首开记录。好在失球后的斯图加特队并没有惊慌，而是稳住阵脚，伺机反扑。果然。斯图加特队在获得一次角球机会后，由克林斯曼抓住时机，一个漂亮的鱼跃冲顶，以迅雷不及掩耳之势将球送进那不勒斯的网窝，将场上比分扳成1比1平。

打成平局后，不甘示弱的马拉多纳很快再显神威，在离中场休息还有5分钟时又一记妙传，让队友费拉拉再下一城，那不勒斯队以2比1暂时领先，结束了上半场。下半场一开始，斯图加特队就展开了奋勇反扑，他们在那不勒斯队门前屡屡制造险情，不料却被马拉多纳瞅准时机反扑得手，个人突破后在禁区前一记精确横传，为那不勒斯再添一分。1比3的落后局面使斯图加特人幡然醒悟，他们在克林斯曼的率领下奋勇还击，到终场哨吹响时记分牌上的比分已经变成了3比3平。

应该说这场比赛德国人并没有输，但他们也终究无力挽回败局，他们只得眼睁睁地瞅着那不勒斯人捧着联盟杯、拥着自己的救世主马拉多纳欢呼而去。

这场比赛坚定了克林斯曼要离开德甲的决心，要想获取更大的荣誉，他就必须要走出国门去面对更强硬的对手，去挑战更大的艰难险阻。

第三章

初闯国际米兰

意大利的国际米兰成了克林斯曼足球漂泊生涯的第一个驿站。

早在克林斯曼登陆亚平宁之前，国际阵营中已经有了两位出类拔萃的德国人，他们就是有着“中场发动机”美誉的洛塔尔•马特乌斯以及有“德国战车”美名的安德烈亚斯•布雷默。

克林斯曼的意大利之行正是由这两人一手促成的。他们在获悉克林斯曼有转会的意图后立即为其牵线搭桥，结果国际米兰捷足先登，以令斯图加特无法拒绝的260万英镑的高价，将克林斯曼买到了自己帐下。

至此，国际米兰苦心积虑组建的“德国三架马车”框架初步形成。他们接下来的任务就是与由“荷兰三剑客”领军的AC米兰队展开新一轮的意甲争锋。

结果在克林斯曼加盟意甲的头一个赛季夺得了久违的意大利甲级联赛冠军（此处有误），而克林斯曼独进13球，从此扬名亚平宁半岛，“德国三架马车”也由此威风八面。

总的来讲，克林斯曼闯荡意甲这3年的经历还算成功，他们与“荷兰三剑客”的争锋不仅给球迷带来极大的视觉享受，也给自己带来了前所未有的荣誉。1991年，克林斯曼随队再次出征欧洲联盟杯赛场，结果这次终偿夙愿，捧杯而还，让国际米兰以及“三架马车”大出风头。

不过实事求是地讲，克林斯曼在1989至1992这3年间，在国际米兰俱乐部取得的成就也就仅限于此，更多的时候他还要忙于国家队的赛事，在1990世界杯以及1992年欧锦赛的战场上，克林斯曼出色的表现赢得国人普遍的称赞。

小组轻松过关

1990年第14届世界杯赛在那个炎热的夏季于意大利拉开了战幕。德国队此番出征的主帅仍是足球皇帝贝肯鲍尔。作为由这位足球先哲一手提拔起来的足球骄子，克林斯曼顺理成章地同俱乐部的另两位德国同胞应召回国。此时的德国队兵强马壮，一派繁荣景象，全队上下都将夺取世界杯当作此次征程的惟一目标。

6月8日下午，上届冠军阿根廷队同“非洲雄狮”喀麦隆队的揭幕站，正式拉开了本届世界杯的站幕。

两天后，西德队与南斯拉夫队交锋。以脚法细腻的拉丁派打法著称于世的南斯拉夫队同样是一支欧洲强队，因踢发酷似巴西人，故有“欧洲巴西队”之称，但毫无疑问，西德队的整体素质要比对手胜出一筹。

战幕初开，西德队排出了532的阵型，充分显示出其打攻势足球的威力，开场10分钟后便掌握了比赛主动权，第28分钟，先由马特乌斯在对方两名后卫的夹击下一箭中的，为西德队首开记录。轮到克林斯曼大发神威是在11分钟之后，当队友布雷默带球助攻至对方禁区左侧，斜传出一脚高球飞至门前时，身披18号战袍的克林斯曼毫不犹豫地在对方后卫前飞身鱼跃，以一个球迷非常熟悉的动作来了个狮子甩头，皮球顺势飞入网窝，西德队以2比0结束了上半场的赛事。

下半场易地再战，南斯拉夫队获前场任意球机会，该队有“火枪手”之称的头号射手斯托伊科维奇也以头球破门扳回一分。但此后不久，西德队就由马特乌斯和布雷默各入一球，以4比1的大比分战胜了南斯拉夫队。

克林斯曼在这场比赛中表现出了极佳的状态，他的那种招牌式的狮子甩头攻门方式成为球迷们久说不厌的话题。

首战告捷之后，西德队次战亚洲弱旅阿联酋，结果又以5比1狂胜对手。克林斯曼在这场比赛中如鱼得水，出尽风头。

西德队在迎战小组最后一个对手哥伦比亚时，遇到了点小小的麻烦，最终以1比1与对手言和，但他们仍以2胜1平的战绩进入下一轮的角逐。

贝肯鲍尔在总结德国队第一阶段的表现时说：“小伙子们干的不错，照这样打下去，德国队就是最后的冠军。”

荷德大战

当抽签结果显示，西德队与荷兰队将成为下一阶段首场比赛的交锋对手时，不只全世界球迷欣喜若狂，两支球队也纷纷表示了关于棋逢对手的欣喜。其实谁都明白，这场比赛就是“三剑客”与“三架马车”的另一种形式的交锋。

只是到了实战时，一场戏剧性的变化令两支球队暂时调换了主角。

比赛一开始，荷兰人就占据了主动，再现那种全攻全守的荷兰足球风采，前中后场衔接紧密，忙而不乱。“三剑客”三位一体，如水银泄地般无孔不入。当然，“三架马车”也并非徒有虚名，由马特乌斯居中场策应，布雷默在后卫线全攻全守，克林斯曼则在前锋线上冲锋陷阵，以这三人为轴心的德国队打得也是有章有法，双方形成一种势均力敌的态势。

假如不是那极富戏剧性的一幕出现，这场比赛还真的看不出孰优孰劣，但是不久，荷兰人率先“打破”僵局了……

在西德队9号沃勒尔的一次犯规后，“三剑客”之一的里杰卡尔德在事不关己的情况下，极不冷静地走上前去，伸手一把揪住沃勒尔的耳朵，并向他吐口水。猝不及防的德国人起初对这一意外“变故”还没反应过来，等到他明白过来到底发生了什么事时，绰号“拼命三郎”的沃勒尔一时火起，瞪着一双金鱼眼向里杰卡尔德狠啐一口，双方随即发生了一场口水外加污言秽语的恶搏。场上裁判一见，当即掏出两张红牌，将两个“活宝贝”沃勒尔和里杰卡尔德双双罚下场。

此时，场上的形势在瞬间发生了逆转。要知道里杰卡尔德在荷兰队中的地位可是相当地举足轻重，他所扮演的乃是荷兰队整个攻防体系中不可缺少的后卫中坚角色，他被罚下后，不仅打乱了荷兰队场上的整个布局，而且让荷兰队在心理上和实际运作中一下处于劣势，场上的平衡局面由此发生了急剧的倾斜。德国队的阵脚显然没有因为沃勒尔的下场而方寸大乱，克林斯曼一个人已足够在前锋线上奋勇拼杀。只见他瞅准时机，频频对准荷兰队的后方出击。下半场第8分钟，克林斯曼在与荷兰后卫的争抢中勇占先机，拿到球后及时射门，一脚将球射入荷兰队球门死角，为西德队立下第一功。

克林斯曼破门之后，西德队士气大振，随即大举进攻。整个下半场西德队射门15次，荷兰人仅获得5次射门机会。离终场5分钟时，布雷默再下一城，只是在离终场前两分钟，荷兰人靠一个点球扳回一分，西德队最终以2比1再胜足坛劲旅荷兰队，从而打进四分之一决赛。

在这场比赛中，荷兰球星里杰卡尔德无疑栽了个大跟头，但西德的克林斯曼却大放异彩。而真正让克林斯曼大出风头的还是下一场同捷克队的比赛，这场比赛克林斯曼差点成为了第二个球王贝利。

贝肯鲍尔发怒了

与捷克队进行的1/4决赛又以德国人的胜利而告终，1比0的比分显然证明德国人并没在这场比赛中占得什么大便宜。事实也的确如此，德国人的惟一入球还是以点球的形式攻入的。

难怪贝肯鲍尔在这场比赛结束后大发雷霆，全然不顾克林斯曼曾险些打入了一个多么精彩的贝利式入球。

由于双方都是有备而来，彼此都打得十分稳健和谨慎，时刻提防对方突破自己的防线破门得分。

开场15分钟后，西德队展开闪电战，一旦得球，便以直线长传的形式直逼对方禁区，给捷克队造成了极大的威胁。3分钟后，西德后卫布赫瓦尔德杀入捷克队禁区，小角度抽射获得罚角球的机会。球罚出去后，只见克林斯曼一跃而起，抢点头球射门，眼看皮球像一支离弦之箭，就要飞入捷克队大门，不料其后卫，哈塞克飞骑杀到将球从大门内抢险踢出。尽管克林斯曼这一击没有得手，但此时西德队在气势上已经完全压倒了对方。

那极具经典性的一刻发生在第36分钟。西德队在前场左路进攻，布雷默在中场左侧带球前行了几步之后克林斯曼迅速赶到左前场边线处接应并得球。这时，捷克队后卫5号济安科逼近克林斯曼准备拼抢，克林斯曼把球一扣，稳住了，避开了济安科的铲断，乘机走里线插入对方禁区。捷克队回防的后卫4号哈塞克一个倒地铲球动作，又被克林斯曼躲过，然后一路带球冲进禁区，这时捷克队6号斯特拉卡和8号霍瓦内茨又一并挡住了克林斯曼的去路。此时，如果克林斯曼将球回传给处在边线上的布雷默是完全可以的，这样的话球也仍然控制在西德队的脚下。然而关键时刻，克林斯曼却没有这样做，为了不让自己刚才的强行突破白费，他几乎是在万分之一秒的时间内作出了选择——继续突破。克林斯曼一下子把球从地上挑起来，他要从斯特拉卡和霍瓦内茨两人之间强行突围。捷克人显然被他这种目中无人的做法激怒了，6号斯特拉卡毫不客气地将克林斯曼绊倒在地。

主裁判毫不犹豫地判罚了一粒点球，马特乌斯操刀主罚，一记右脚怒射，力量大，角度刁，捷克队门将判断失误，扑错了方向，球径直射入捷克队的网窝。

西德队凭这粒点球1比0战胜了捷克队。很多人有为克林斯曼那个虽然没有进，但连过数人的单刀球拍案称奇，大家都说当年贝利的精彩突破也不过如此。

但西德队的主教练贝肯鲍尔可不是这么想的，向来十分注重球队整体配合的“足球皇帝”对于克林斯曼那种急于表现自我的贪功做法十分反感，比赛的胜利要靠11个人精诚合作，个人在任何情况下都只是全队的一枚棋子，绝不允许为所欲为。

在球员休息室，正当西德球员在一起互相祝贺，欢笑着庆祝自己又一次取得胜利时，贝肯鲍尔面无表情地走了进来。他早已料到即将看到一种什么样的场景，因此他没有吱声，他只是径直朝着克林斯曼休息的长椅走去，后者正疲惫地躺在那里若有所思。“小伙子，你以为自己干的很棒么？”贝肯鲍尔用一种轻蔑的口吻问到。

还没等克林斯曼缓过神来，德国教练紧接着厉声说：“让我告诉你，你什么都不是。贝利在全世界都只有一个，他是惟一的，而你只是克林斯曼。顺便告诉你，假如你想要上演什么所谓”单刀赴会“的好戏，最好去别的队伍中演，我这里不需要！”说完，贝肯鲍尔转身离去。

休息室里顿时鸦雀无声，球员们面面相觑，直到贝肯鲍尔离去才起身一个个往外走，有几个人善意地拍了拍克林斯曼的肩膀以示安慰。

克林斯曼此时已经坐起来了，他在比赛结束后就料到主教练很可能不满意自己的单刀赴会——师徒多年，他非常了解贝肯鲍尔的秉性，但克林斯曼也绝没想到向来对自己温言顺语的主教练会发这么大的火，在他看来，贝肯鲍尔最多也就是对他进行一次口头警告罢了。

当然克林斯曼在事后还是明白了贝肯鲍尔发火的真正目的，贝氏是想以此事为诫，警告全体队员在接下来的比赛中绝不可只想着自己贪功，他的当众发怒实际上也就是起到了一个下马威的作用。

毋庸置疑，贝肯鲍尔的大发雷霆在他的队员中起到了立杆见影的效果，在接下来与英格兰队进行的半决赛中，全队上下众志成城，再也没有出现谁卖弄绝活的情况。面对老牌的英式打法所呈现出的独特威力，德国人凭借集体的力量与之进行殊死周旋，经过90分钟的较量比分最终定格为1比1平，在接下来的点球大战中，幸运之神又站到了德国人一边，他们以5比4的总比分赢得这场比赛的最终胜利。

应该说克林斯曼在这场比赛中并没有发挥出十足的威力，也许贝肯鲍尔的批评让尤尔根过于

“真正的天才教练”——纳格尔斯曼

球场上从不缺天才。

你肯定听说过梅西拥有“ 历史 级别的天赋”，说不定还记得所谓“天赋十倍于梅西”的阿苏林。各种媒体上“天才少年”仿佛丢一板砖都能砸到好几个，什么妖人妖星妖锋之类的三件套也不是什么稀罕词。

那么教练呢？这份工作往往需要长期的积累历练，又不像球员刷花活那样有着直接的感官刺激。上一个被冠以天才之名刷屏的主帅，那还是源于利物浦和曼城球迷对死敌的揶揄。

而现在，有一名主教练开始被越来越多的媒体和球迷评价为天才，近期加入吹捧阵营的还是德国名帅希斯菲尔德。这个“天才教练”也不再是嘲讽，而是实打实的赞美。

他有着各种花样十足的后浪头衔，比如德甲 历史 最年轻的主帅、欧冠正赛/淘汰赛/八强/四强 历史 最年轻的主帅……虽然半决赛在大巴黎面前一场脆败领了便当，但人们仍然认为他未来能引领一个时代。

他就是：尤利安-纳格尔斯曼。

【不想当教练的商学生不是好球员】

纳格尔斯曼原本走在一条正经的职业球员之路上。

他出身奥格斯堡青训，15岁转投慕尼黑1860，19岁回到奥格斯堡二队。然而还没等到他迎来自己在职业联赛的第一次出场，他就在与法兰克福U19的比赛里膝盖严重受伤。伤势在两年间反反复复，医生最后给出了无法继续踢球的结论。

21岁挂靴，还未开花的梦想已然凋零。

灰心的少年暂时离开了足球，他进入大学开始读起了工商管理。但对于足球的热爱哪有这么容易冷却，短短两年后纳格尔斯曼就转去了 体育 科学专业（后来又回头把工商管理学位考了出来），开始在另一个领域追逐自己的职业足球梦想。

既然不能踢球，那就教别人怎么踢球！

——毕业后，纳格尔斯曼的第一份工作还是来自老东家奥格斯堡的青训系统。也是在这个阶段，他开始逐级考取执教必须的教练证书，举荐人还是自己在奥格斯堡二队短暂踢球时的主帅、这赛季在欧冠四强碰面的对手：图赫尔。

——为了积累考证必须的条件和经验（他没有职业球员的优待），纳格尔斯曼开始在德国西南部各级别俱乐部执教U16-U19青年队，最终走向了霍芬海姆。履历不断丰富、证书不断升级，再加上图赫尔的背书，这位年轻的教练开始在德国足坛崭露头角。

——很多人都以为纳格尔斯曼与德甲的亲密接触开始于2016年，但严格来说其实从2012年底就开始了。当年12月，霍芬海姆一度落到了德甲倒数第三，他们炒掉了主帅巴贝尔，选择了弗兰克-克拉默+纳格尔斯曼的新鲜组合。

对外，40岁的克拉默官方头衔是临时主帅，还没拿到顶级教练证的纳格尔斯曼是助理教练。对内，俱乐部对两人的定位更像是联合执教，甚至训练和战术布置的细节问题都是由纳格尔斯曼一手包办的。

那一年，克拉默被人称为少帅，却比身边的纳格尔斯曼大了整整15岁。同样比纳格尔斯曼年长6岁的著名“肌肉派”门将维泽也是在这一时期，因为纳帅训练里极度喜欢抠细节，给他起了那个著名的外号：“迷你版穆里尼奥”。

很快，霍芬海姆找到了正式主帅，克拉默前去执教二队。后来成为德国国青队各级别主帅，现在是萨尔茨堡红牛的青训总监。

而纳格尔斯曼去执教了霍芬海姆U19青年队主帅，带队拿到了2013-14赛季德国U19锦标赛冠军。

之后就是我们熟悉的故事了。

2016年，28岁的纳格尔斯曼成为了霍芬海姆一线队主教练，这是德甲 历史 最年轻的主帅。在霍村，他执教的第一个完整赛季就拿到了德甲第四的队史最佳战绩，首次摸到欧冠赛场。（虽然预选赛被利物浦淘汰）

下一年，德甲第三再度刷新纪录，首次晋级欧冠正赛。

最可贵的是，哪怕聚勒、鲁迪、瓦格纳等中轴线核心球员相继离队，他也仍然能迅速捏合出一个新的战术框架，保证球队的成绩不出现滑坡崩盘。

2019年，他离开霍芬海姆接手了RB莱比锡。又是第一个赛季，我们就见证了欧冠淘汰赛/八强/四强史上最年轻的主帅。

啊，这开挂般的人生。

【黑 科技 只是噱头？】

为什么霍芬海姆当年会给名不见经传的纳格尔斯曼这么好的机会？

作为一名实际上没有任何职业比赛出场纪录的球员，这种“学院派教头”在传统系统里是很难得到充分信任的。不过，霍芬海姆显然并不传统，甚至至今还在被德国极端球迷骂作离经叛道。

另一方面，一手把霍芬海姆扶持到今天的老板霍普，其主要产业是SAP软件公司，这与纳格尔斯曼当年钻研的 体育 科学专业高度契合。

于是，我们在霍芬海姆看见了许许多多的黑 科技 。

比如，“足球健将”（Footbonaut）系统。这也被称为铁笼足球，墙壁被分割成72个小方块，球员站在场地中央接住随机某个窗口弹出的球，然后第一时间踢进指定的另一个窗口里。这个系统可以设定不同的球速和旋转，来模拟比赛里的各种情况。克洛普在多特也搞了一套，后来又带到了利物浦。

又比如，“螺旋训练场”（Helix）。这套概念化的系统使用了180度的投影屏幕，其中一个使用方法是：两支球队里的1-4名虚拟球员们会沿着虚拟方向随机移动，当他们停下时，站在屏幕前的训练者要找出移动者，并且判断他们的行动方向。

SAP公司近些年还在系统里新增了判断高球落点、假动作轨迹等其他训练项目，目的都是为了磨炼球员的专注力和动态视力。

还有“视频墙”（Videowall）。霍芬海姆在训练场旁边竖起了一面40平米的巨大电视墙，实时显示四周的摄像机和高空无人机拍摄的训练画面。纳格尔斯曼通过iPad控制各台摄像机的角度和焦距，如果发现问题，立刻暂停训练进行战术讲解。

至于GoPro高清摄像、谷歌眼镜、运动背心和大数据分析……你能想到的足球黑 科技 ，纳格尔斯曼的霍芬海姆都在用。

当然，还是有很多人对所谓的黑 科技 在真正的足球比赛里能发挥多大作用抱有怀疑的态度，觉得这些昂贵的玩具不过就是噱头。然而在纳格尔斯曼手下，我们可以清晰地看到他是如何利用这些黑 科技 去让球员们训练他需要的特殊能力，以及如何向球员们讲解和安排战术的。

下面就让我们以这个赛季的RB莱比锡为最新的例子，来走近这位“天才教练”的战术板。

【“天才教练”的战术板】

纵观整个赛季，莱比锡打过442/433/3412/3142/343/4141等各种阵型，几乎你听过的他们都耍过。直到复赛之后，才把首选稳定为三后卫体系。

不过对于纳格尔斯曼来说，阵型只是数字，或者说更多是因为现有人员以及对方配置的针对性安排，球队的战术内核始终一致。

有家德国教练培训机构将纳格尔斯曼的足球哲学总结为一个词： 垂直打击。

首先，除非已经大比分领先需要拖慢节奏，否则后场控球时他们一般不喜欢分边。保证一前一后至少有两个出球强点，然后直传中路。

四后卫体系里，双后腰一个回撤接球，一个前压成为纵向线路下一阶段的接球点。

三后卫体系时，乌帕梅卡诺作为技术和柔韧性最好、能出球甚至能转身过人的中后卫压到中场位置，承担部分拖后组织核心职责。以他的移动为标杆，整体阵型在三四后卫体系里无缝切换。

比如战胜马竞的欧冠1/4决赛，91%的传球成功率、10次成功长传、3过人还有3拦截5解围，简直让人想起来当年马特乌斯等德系自由人的荣光。

下一阶段的目标是对方中场和后卫两条防线之间的空间。

这里有谁呢？萨比策、回撤的中锋（鲍尔森/希克）、双后腰之一（比如莱默尔），有时还包括维尔纳或者恩昆库两者之一。

在这个阶段他们经常会和边翼卫打一些快速来回的配合，但绝大多数时候目的都是为了拉开对方防守阵型两条线之间的距离。

当这个区域的前场球员拿到球后，以维尔纳为代表的一众速度型前锋随时准备挂挡冲刺，穿过后卫的身后。如果对手有速度型边卫贴身或者提前造越位，那么经常会尝试再来一轮快速连续传球攻击弱侧。

总之， 减少宽度的无谓使用，以快速连续的纵向传球穿刺，打对方的反应不及。

莱比锡的高位防守同样有着独到之处。

他们往往一开始不疯抢对手的门将和中卫，甚至有意放掉边后卫，引诱对方来回横传倒脚（这正是他们自己不喜欢的）。

等到边后卫或者后腰想向前走，再围抢和切断所有传球路线。此时，整体阵型随之移动，包括中卫和门将都会有人随时盯着。必要时，阵型甚至可能整体倾斜压成下面这样极端的形式。

定位球同样有精心安排。

纳格尔斯曼多年来的研究证明，防守球员虽然大多数会在定位球时采取人盯人，但他们在高球传来时必须盯着球看，往往容易漏掉原本在身后但突然改变跑位的球员。

于是，莱比锡的大高个们会在罚球前先是挤成一个点，然后通过各种急停、折返、交叉掩护跑位散成一条线。球速一定要快，和运动战思路一致都要打对手反应不及。前点大多数时候都是幌子，中后点有一个人跑空就很致命。

此外，在各种变向跑动和多点接应里，莱比锡还会专门有一个人冲向并不在高球落点的另一侧。这里的防守球员往往会比落点处松懈，如果第一点能及时给到，破门成功率还会有更大的提升。

下面这个进球就是典型的例子。

回头想想之前我说的那些黑 科技 ，是不是都在战术板里也得到了体现？

纳格尔斯曼十分看重球员快速的出球能力和反应速度，也非常依赖看似简洁，其实跑位、虚实都很复杂的战术。 而他的学院派先进理论和黑 科技 相辅相成，才有了希斯菲尔德说的“最完美的反击。”

当然，世界上肯定没有完美的战术，而且比赛的成败因素里战术只占到了一部分。比如，如果对方中后卫长传脚法好，这种先诱敌再疯抢的高位逼抢很容易被破解，这时就是赌莱比锡球员回追速度的时候了。你看下面这张动图，有多少莱比锡球员疯狂回追和飞铲，甚至对方第一波攻势被化解后，前锋们也都冲了回来。

纳格尔斯曼的这套战术另一个容易出现的问题往往来自于体能。进攻里多点爆发瞬间提速，防守里要高位和回追两不误，定位球还要折返跑集体冲锋，这对于球员的消耗比起一般战术要大得多。

所以，比起稳扎稳打的传统豪门，莱比锡更容易在一阵高强度对抗之后的休整段突然崩盘。而且如果纳格尔斯曼未来去向豪门，这种踢法对于功勋老将也实在是太不友好。

留在莱比锡也会有新的考验，那就是人员配置不可避免地受到各种限制。比如虽然打入了欧冠四强，但锋线核心维尔纳的出走仍然影响巨大。又比如中锋鲍尔森脚法太糙，希克支点作用一般，所以据说他又看上了身高193但速度也快的索尔洛特。

更直观的对比，那就是 欧冠半决赛里单后腰坎普尔被大巴黎狂暴三叉戟内马尔+姆巴佩+迪马利亚冲得晕头转向，整个后场出球体系完全垮掉。 反击不再是垂直加速，变成了大量的分边和无谓传球，而这些正是纳格尔斯曼平时最反对的东西。

在霍芬海姆和莱比锡，纳格尔斯曼经历了重重考验，交出了相当不错的答卷。33岁的年纪在少帅里都算小年轻，还有的是时间去征服更广阔的世界。

他曾经这样描述当教练的感受：“我就像个面包师，把东西按照配方和比例混合起来，然后推进烤箱，最后看看味道是不是够好。”

我觉得他一定是个烤面包的天才。

足坛面包人是谁发明的的介绍就聊到这里啦，感谢您花时间阅读本站内容，更多关于面包是由谁发明的、足坛面包人是谁发明的的信息别忘了在本站进行查找喔。