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蛋炒饭究竟是怎样来的,谁发明出来的.

应该是中国的古人,当时没什么吃的了,就只有饭和鸡蛋了,所以古人把鸡蛋和饭放在一起炒了,后来觉得很好吃就传下来了

蛋炒饭是谁发明的

蛋炒饭的来历如下:

卵火高是是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品,应该算是最早的“蛋炒饭”。蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进,把原蛋炒饭中加入了青豆,胡萝卜,黄瓜。使其风靡全国。之后,“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔,需加入冬笋,冬菇,干贝,虾仁,鸡胗等山珍海味,这时蛋炒饭已经成型了。

蛋炒饭做法如下:

1.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

2.米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

炒饭云签位置签到失败

网络问题。

这个你看看是不是已经签到了你可以刷新下再看看有没有签到成功的如果还是没有签到成功的估计是网络的问题,换个时间再来签到吧。

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蛋炒饭是谁发明的、

蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。

什锦炒饭是谁发明的

我说实话,这是我在网上找到的,希望对你有帮助

什锦炒饭不是某个人发明的(例如麻婆豆腐,宫保鸡丁,武大郎烧饼等),而是一个阶级的集体智慧————下中产阶级共同创造的。

理由如下:

(一)什锦炒饭是由剩冷饭加工演变而来的,有俗语为证————炒冷饭。

(二)大富大贵之家是新饭菜都吃不完,更甭提吃剩饭了,所以,也就没有哪个府内厨师敢冒险搞这样的创新。

(三)穷困潦倒之家吃了上顿不知下顿,没有剩饭可炒。

综上所述,便推倒出什锦炒饭是由下中产阶级所创造,而且,是那种会过日子,知道积沙成塔,黄瓜舍不得吃直溜的,苹果先吃带虫眼儿的小康人家。

几经改良,终等大堂。随即广受各家效仿,花样繁多且有扬州炒饭名满天下无人不知。

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