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鸡身上的各个部位怎样做最好吃?
鸡肉可以用多种方式整只吃，油炸、烤、炖或酱汁。节的方式多吃，鸡翅可以烤、炸、炖、可乐……鸡胸可以炸、凉、做成炸鸡块。如果你想让它嫩滑，按照你炖它的方式，它是嫩滑的。
鸡脖子： 鸡头以下的颈部部位，肉少，因鸡脖子的皮内侧淋巴结较为聚集，故坊间流传鸡脖子易累积毒素、勿食，其实只要煮熟并无影响，但若有疑虑，只要将脖子上的鸡皮和淋巴结去除即可，一般多做炸、卤等料理方式。
鸡可吃的部位主要有以下几个部位：鸡胸肉（鸡脯）鸡翅 鸡腿肉 鸡杂(鸡胗、鸡心、鸡肠)鸡冠子 鸡脖子 鸡爪子 鸡头 二：各个部位的吃的目的：鸡的各个部位分别有不同的作用。
鸡中翅好吃，相信大家都深有体会，但好吃的东西都会比较贵，就比如鸡中翅，可能就是鸡肉身上最贵的部位了。
谁有盐焗鸡的整个历史发展过程的资料
梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐（今五华）商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。
复制的，以下是百度百科的一段资料：“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。
盐焗鸡之所以能吸引我，是从它的外观、味道和颜色中喜欢上的。春节时，婆婆便杀了几只雄壮的公鸡来焗，因为公鸡一天到晚经常东奔西跑，吃的全是米和刚割下的稻谷，营养丰富。
大澳的虾酱炒通菜、羌丝清蒸鱼亦早已驰名中外，在茶楼酒家还可品尝地道小菜—大澳咸鱼鸡粒炒饭、新鲜盐焗鸡、虾羔炒饭、虾酱蒸腩肉、香煎墨鱼鉼、羌丝沙白丝蒸蛋、酥炸黄花鱼等。
中国历史上的食神,或者说厨神是谁
1、中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。伊尹 记载伊尹烹饪实践的倒不多，只有说他去见商汤时烹调了一份鹄羹（天鹅羹）很受青睐。
2、李渔不仅懂美食，而且创美食。如皋位于江苏中部，兼有南北交汇的饮食习惯，南方主食米，北方主食面，米饭和面条在如皋居民饮食中扮演主要角色。在两种主食上李渔发挥了杰出的聪明才智。人们主食中的米饭和面条可谓淡而无味。
3、伊尹与商汤的对话，就是烹饪史上最早的文献《本味篇》。所以伊尹被称为厨神，但却不曾做过一道菜。彭祖———最“散漫”的厨神 彭祖，又叫彭铿，是祝融氏吴回之孙，陆终氏的第三子。
4、姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。 沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
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